„Kurtitei”, produs gastronomic care simbolizează „buna convieţuire între români şi maghiari”

Reprezentatul Breslei Meşteşugarilor din Transilvania, Molnar Attila, organizatorul Târgului Maghiar de Produse Tradiţionale de la Cluj-Napoca, a declarat, vineri, că a fost creat „un produs gastronomic româno-maghiar, care simbolizează buna convieţuire dintre români şi maghiari în această zonă a Transilvaniei”.

„Se numeşte «kurtitei» şi este o combinaţie între kurtos kalacs, colacul secuiesc, şi mititeii româneşti. Nişte bucătari din Odorheiu Secuiesc au făcut o reţetă specială de aluat, iar acesta este prelucrat şi rulat în jurul unui mititel prăjit. Ne-am gândit să ne prezentăm cu o mâncare din ambele etnii, din ambele culturi. Eu cred că, dacă ceva poate să unească cele două etnii, este mâncarea. Astfel de încercări de a ne apropia sunt binevenite şi nu întâmplător am ales ziua de 15 Martie, Ziua Maghiarimii, pentru prezentarea noului produs”, a spus Molnar.

El a adăugat că noul produs ar putea fi înregistrat la OSIM.

Avocat trimis în judecată pentru incitare la ură, violenţă sau discriminare

Trei cetățeni nepalezi repatriați din România sub escortă

Totodată, el a spus că la ediţiile viitoare ale târgului se va încerca prezentarea unui alt produs, şi anume un kurtos kalacs umplut cu mămăligă cu brânză.

Agnes Iren, bucătăreasa care a pregătit „kurtitei”, a explicat că în compoziţia aluatului intră făină, drojdie, lapte şi sare.

În cadrul târgului deschis, vineri, în centrul municipiului Cluj-Napoca, se vând produse tradiţionale alimentare – cârnaţi cu boia, slănină afumată, pălincă de soc, dar şi produse de artizanat.

O bucată de „kurtitei” costă 5 lei.