Beneficiile zincului sunt multiple: „Acest mineral asigură funcţionarea diferiţilor hormoni, inclusiv hormoni tiroidieni, insulină, sex şi hormoni de creştere, şi este esenţial pentru creştere în timpul sarcinii, copilăriei şi adolescenţei.
Este, de asemenea, util în repararea ţesuturilor şi vindecarea rănilor, în transformarea unghiilor şi a părului şi în combaterea acneei, atât de mult încât multe medicamente şi suplimente împotriva acneei şi pentru trofismul unghiilor şi părului se bazează pe zinc”, susţine Emanuela Russo.
Din aceste motive, dacă zincul lipseşte în dieta zilnică, acesta poate avea unele consecinţe: „unghii casante, căderea părului, infecţii recurente. Să nu uităm, de fapt, că acest mineral stimulează sistemul imunitar, în special prin creşterea limfocitelor T.
Rezultă piele uscată, oboseală, vindecare lentă a rănilor, sensibilitate scăzută a gustului sau funcţionare inadecvată a testiculelor şi ovarelor, care pot determina încetinirea creşterii. Din acest motiv, suplimentele de zinc pot fi recomandate în timpul sarcinii”, explică specialista.
Explică, mai departe, Russo: „Printre alimentele cele mai bogate în zinc găsim stridii, carne de vită şi porc, ciuperci, cacao, fructe uscate, gălbenuş de ou, curcan, ficat, caracatiţă, hamsii, calamar, sepie, ovăz”.
Atenţie, însă, la combinaţii: „Dacă luăm alimente bogate în zinc împreună cu cereale, fibrele pe care acestea din urmă le conţin pot reduce absorbţia mineralului. La fel se poate întâmpla dacă exageraţi cu legumele: fibrele pot reduce absorbţia zincului”.