Două dintre produsele servite la masa de Revelion în restaurantul din Sibiu, unde peste 40 de turişti s-au îmbolnăvit, găsite cu stafilococ

Potrivit unui comunicat de presă transmis, marţi, de reprezentanţii DSP Sibiu, au fost finalizate analizele recoltate în noaptea de Revelion de la restaurantul unde 43 de persoane s-au îmbolnăvit, transmite corespondentul MEDIAFAX.

"Din probele bacteriologice recoltate de la 22 de angajaţi ai blocului alimentar al unităţii (exudate nazale şi faringiene), nouă exudate nazale (41 la sută) şi un exudat faringian au fost pozitive pentru stafilococ. Cele patru coproculturi recoltate în ambulator de la pacienţi au fost negative, iar din cele 20 de coproculturi de la personal, una a fost pozitivă pentru stafilococ, restul fiind negative pentru germeni patogeni", se arată în comunicat.

De asemenea, s-au recoltat 29 de probe alimentare - zece din alimente de la micul dejun, opt din preparate culinare pentru Revelion, iar 11 din materia primă utilizată la prepararea micului dejun, respectiv de la gustarea rece de Revelion.

"În două dintre probele de la masa de Revelion (piftie şi rulou cu şuncă cu salată boeuf), s-a identificat stafilococ aureus hemolitic coagulazo-pozitiv, restul probelor fiind corespunzătoare", se mai arată în comunicat.

Totodată, specialiştii DSP Sibiu au menţionat că s-au recoltat zece teste de salubritate din blocul alimetar al unităţii - suprafeţe de lucru, ustensile, tacâmuri - toate corespunzătoare, iar cele şase probe recoltate de pe mâinile personalului au fost, de asemenea, corespunzătoare.

"Manifestările clinice, incubaţia scurtă (câteva ore), distribuţia după debut a cazurilor cunoscute, precum şi remisiunea rapidă a simptomelor, sugerează că este vorba de un episod de toxiinfecţie alimentară stafilococică. Această ipoteză este susţinută şi de numărul mare de purtători de stafilococ în rândul personalului (posibilă sursă), cât şi de prezenţa aceluiaşi germen în două preparate culinare pregătite în 31 decembrie 2015. Absenţa stafilococului în probele recoltate de la bolnavi (coproculturi negative) nu ne permite să confirmăm statistic cazurile, dar nici nu infirmă o toxiinfecţie alimentară stafilococică", se arată în comunicat.

În urma rezultatelor de laborator, specialiştii DSP Sibiu au dat o amendă de 800 de lei şi au dispus suspendarea activităţii purtătorilor de stafilococ din rândul personalului pentru efectuarea tratamentului.

În noaptea de Revelion, peste 40 de persoane cazate la o unitate hotelieră din municipiul Sibiu au acuzat simptome ale unei toxiinfecţii alimentare şi au avut nevoie de îngrijirile medicilor, 13 dintre acestea, între care doi copii, fiind transportate la spitale din oraş.

Purtătorul de cuvânt al Inspectoratului pentru Situaţii de Urgenţă (ISU) Sibiu, Bianca Săbău, declara că, în total, 43 de persoane au acuzat simptome de toxiinfecţie alimentară, după ce, iniţial, zece persoane au avut nevoie de îngrijirile medicilor. De asemenea, alte 30 de persoane au primit îngrijiri medicale la faţa locului, dar au refuzat transportul la spital.

Ulterior, restaurantul hotelului a fost închis temporar, iar administratorii au fost amendaţi cu 4.000 de lei, pentru nerespectarea regulilor de igienă alimentară.

Reprezentanţii ISU Sibiu spuneau că alte trei persoane dintre cele 30 cărora li s-au acordat îngrijiri medicale la faţa locului, dar au refuzat transportul la spital, au ajuns în cele din urmă la Unitatea de Primiri Urgenţe a Spitalului Judeţean Sibiu după ce starea li s-a agravat.

În 4 ianuarie, DSP Sibiu anunţa că o parte dintre angajaţii restaurantului sunt purtători de streptococ şi stafilococ, afirmând că se erau aşteptate şi rezultatele altor analize.