Nelu Bălan a fost fondatorul restaurantului Nello, situat pe Madison Avenue, în New York, care era frecventat de vedete de la Hollywood, ca Sylvester Stallone, Arnold Schwarzenegger, Sarah Jessica Parker, Beyoncé şi Jay-Z
Restaurantul era renumit pentru preparatele sale scumpe şi rafinate, dar şi pentru atmosfera sa animată şi plină de paparazzi.
Nelu Bălan a vândut acţiunile la restaurant în 2014 şi s-a mutat la Roma, alături de iubita sa, prinţesa Rita von Boncompagni Ludovisi.
„Ea fost o mare parte din viaţa lui. Scriau cărţi împreună, făceau artă şi el gătea în vilă cu ea. Au avut o relaţie foarte specială”, a spus Lucy Bălan(fiica sa) care a fost alături de tatăl său când a murit, transmite PAGE SIX.
Nelu Bălan a fost un om care a făcut istorie în industria ospitalităţii din SUA şi care a adus faimă României prin talentul şi carisma sa.
În 2009, Joan Jedell l-a intervievat pe Balan şi l-a întrebat: „Când vei ajunge la porţile Raiului, ce vrei să-ţi spună Dumnezeu?”
Balan a răspuns: „Nello, mi casa es tu casa.”