Cartofii congelaţi, vânzări în creştere: „România are importuri mari şi nu produce nicăieri în ţară acest produs“

Vânzările de cartofi congelaţi în retail au fost esti­mate la 124,5 milioane de lei pentru anul 2023, în creştere cu 4% faţă de anul anterior, conform datelor companiei de cercetare şi analiză de piaţă Euromonitor Inter­na­tional. Creşterea vine după patru ani în care nivelul s-a menţinut în jurul valorii de 120 de milioane de lei.

În retail, cartofii congelaţi sunt vânduţi la pungă de 1 kg sau la sac de 2,5 kg, varianta din urmă fiind mai în­tâlnită. În Metro Cash & Carry, online, un sac de 2,5 kg costă 28 de lei, în timp ce în Auchan, online, este circa 40 de lei. Astfel, la un preţ mediu de 30-40 de lei/sac, vânzările de anul trecut au fost de 3-4 milioane de saci de cartofi congelaţi, care au ajuns prăjiţi pe mesele clienţilor din restaurante sau fast-fooduri.

Cea mai mare parte a cartofilor congelaţi din retail vin din import, a că­ror valoare sare de 80 de milioane de lei într-un an, potrivit datelor Eurostat, biroul european de statis­tică. Deşi România este unul dintre cei mai mari zece producători de cartofi proaspeţi din UE, nu există nicio unitate care să spele, să cureţe, să taie, să congeleze şi să ambaleze cartofii.

„România are importuri mari de cartofi congelaţi şi nu produce nicăieri în ţară acest lucru, deşi există pro­ducători mari de cartofi în Covasna şi Harghita“, a spus în 2023 pentru ZF  Tănase Stamule, decanul Facultăţii de administrarea afacerilor cu predare în limbi străine (FABIZ). Cel mai mare exportator pentru România de cartofi congelaţi semipreparaţi este Franţa, urmat de Germania şi Belgia, conform datelor Eurostat.

Piaţa cartofilor congelaţi a crescut în ultimii cinci ani, în contextul în care sunt uşor de preparat şi necesită mai puţin timp şi efort decât cartofii proaspeţi, au o durată de păstrare mai mare în comparaţie cu cei proaspeţi şi sunt disponibili în orice sezon, ceea ce îi face accesibili pe tot parcursul anului.