Consumatorii de pâine vor înghiţi costul războiului dintre Rusia şi Ucraina

Invazia Rusiei din 24 februarie a afectat grav comerţul din porturile de la Marea Neagră, ceea ce a dus la creşterea cu 40% a preţurilor globale la grâul de referinţă de la Chicago şi a dus şi mai sus inflaţia globală a alimentelor, deja la cel mai mare nivel din ultimul deceniu.

Întreruperea aprovizionării din Rusia şi Ucraina, care împreună reprezintă 30% din exporturile mondiale de grâu şi 20% din exporturile de porumb, va eroda securitatea alimentară pentru milioane de oameni, Orientul Mijlociu şi nordul Africii fiind deosebit de vulnerabile din cauza dependenţei lor de importuri, a declarat Julie Marshall, purtător de cuvânt al Programului Alimentar Mondial.

De asemenea, preţurile la petrol şi gaze au crescut din cauza sancţiunilor împotriva Rusiei, în timp ce costurile transportului de marfă şi ale materiilor prime, cum ar fi oţelul, au crescut deja vertiginos din cauza întreruperilor lanţului de aprovizionare legate de pandemie.

Chiar şi consumatorii din două dintre cele mai mari ţări producătoare de grâu din lume, Canada şi Statele Unite, plătesc preţul.

"Din păcate, pe termen scurt şi intermediar, inflaţia alimentară şi costul produselor de panificaţie din Statele Unite vor creşte mai mult. Acest lucru îi va afecta cel mai mult pe cei mai vulnerabili din societatea noastră", a declarat Robb MacKie, preşedinte şi director executiv al American Bakers Association.

Cu câteva săptămâni înainte de ultima creştere a preţului la grâu, Calgary Italian Bakery din Alberta a majorat preţurile cu 7% pentru a ţine pasul cu costurile asociate cu seceta canadiană de anul trecut şi cu inflaţia preţurilor la făină şi drojdie.

Acum, Louis Bontorin, coproprietar al afacerii de familie cu o vechime de 60 de ani, se teme că va trebui să majoreze din nou preţurile în mod semnificativ, după ce îşi va epuiza rezervele de făină.

Ameninţarea la adresa aprovizionării cu grâu din cauza invaziei Rusiei în Ucraina a fost exacerbată de o scădere a stocurilor globale ale marilor exportatori.

Rezervele din Uniunea Europeană, Rusia, Statele Unite, Canada, Ucraina, Argentina, Australia şi Kazahstan vor scădea la cel mai scăzut nivel din ultimii nouă ani, de 57 de milioane de tone, până la sfârşitul sezonului 2021/22, arată datele Consiliului Internaţional al Cerealelor (IGC).