INS: Cantitatea de lapte de vacă colectată în 2010 a scăzut cu 9,1%, la peste 900.000 tone

Astfel, la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă, ce reprezintă 93,6% din producţia totală, scăderea a fost cu 8,9%, la 63.309 tone, se arată într-un comunicat al INS.

La unt, producţia s-a redus în 2010 cu 7% faţă de anul anterior, la 9.755 tone, iar la smântână de consum cu 1,7%, la 46.650 tone.

Anul trecut, producţia a crescut la laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 2,5%, la 150.071 tone, iar cantitatea de lapte de consum a rămas aproximativ egală cu cea obţinută în anul 2009, respectiv 222.638 tone.

În decembrie 2010, faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 13,3%, la 58.677 tone.

La brânzeturi şi unt, producţia a scăzut în perioada menţionată cu 7,8%, la 4.585 tone, respectiv cu 3,8%, la 1.011 tone. În acelaşi timp, s-au înregistrat majorări ale producţiei la lapte de consum cu 6,7%, ajungând la 19.583 tone, la smântână de consum cu 5,1%, la 4.539 tone, şi la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 4,5%, la 10.537 tone.

Comparativ cu noimebrie 2010, în decembrie, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4,9%. Cea mai mare scădere a avut loc la laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele), cu 14,7%, fiind urmat de laptele de consum, cu 5,5%, şi de brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă, cu 2,3%.

Producţia de unt a crescut cu 21,1%, iar cea de smântâna s-a majorat cu 21%.