INS: Cantitatea de lapte de vacă colectată în primele patru luni a scăzut cu 10,6%, la 258.063 tone

Astfel, scăderi ale producţiei în perioada menţionată au fost la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele), cu 3% la 49.852 tone, la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă, cu 2,2% la 19.915 tone, şi la unt, cu 2,1% la 3.028 tone, se arată într-un comunicat al INS.

Cantitatea de smântână de consum produsă în perioada ianuarie-aprilie 2011 a rămas aproximativ egală cu cea obţinută în aceeaşi perioadă din anul anterior, respectiv 15.848 tone, iar producţia a crescut la laptele de consum cu 1%, la 77.789 tone.

În aprilie 2011, comparativ cu luna corespunzătoare din anul precedent, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 12,7%, la 69.474 tone.

Principalele produse lactate la care producţia a scăzut în luna aprilie au fost laptele de consum, cu 8,3% la 16.982 tone, laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele), cu 6,9% la 11.536 tone, şi brânzeturile, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă, cu 1,2% la 5.293 tone.

Creşteri ale producţiei faţă de aceeaşi lună din 2010 au avut loc la unt, cu 8,4% la 748 tone, şi la smântâna de consum, cu 6,1% la 3.832 tone.

Cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut în aprilie faţă de martie cu 2,8%.

Scăderea producţiei poate fi menţionată la lapte de consum cu 17,7%, urmat de unt cu 17%, de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 10,1%, de brânzeturi cu 3,7% şi de smântâna de consum cu 2,9%.