Revoluţia Nutri-Score. Creatorul sistemului vrea să pună o ştampilă neagră pe orice produs care conţine alcool

Reacţia împotriva lui Hercberg a fost vehementă. „Este complet impropriu să asimilezi abuzul de băuturi spirtoase consumului moderat de produse de calitate cu conţinut scăzut de alcool”, i s-a reproşat reputatului profesor.

Francezul a şocat lumea agriculturii cu anunţul său. Creator al Nutri-Score-ului, Serge Hercberg (profesor de Nutriţie la Facultatea de Medicină a Universităţii Sorbona din Paris Nord), cel care a creat seria de culori şi litere pe care o găsit pe ambalaje, vrea să pună un F negru pentru toate băuturile care conţin alcool, chiar şi în cantităţi mici, pentru a evidenţia pericolul pentru sănătate. 

Nutri-Score a fost dezvoltat pentru a simplifica alegerile consumatorilor în vederea adoptării unei diete mai echilibrate. Nutri-Score este un sistem de etichetare, pe partea din faţă a ambalajului, care ajută la identificarea valorii nutritive a unui produs alimentar.

Spre deosebire de alte sisteme, afişajul colorat de la verde închis la roşu, precum şi clasificarea de la A la E, oferă o imagine de ansamblu rapidă şi facilitează selecţia produselor alimentare printr-o comparaţie directă.