Noua carte a lui Jamie Oliver, "Jamie, ministrul hranei sănătoase", publicată la Curtea Veche

Cartea cuprinde zeci de reţete simple şi gustoase, ce pot fi realizate chiar şi de cei mai neexperimentaţi bucătari. Jamie Oliver a adunat variantele proprii ale unor reţete îndrăgite ce pot fi realizate uşor, rapid şi cu ingrediente accesibile. Împărţit în 14 capitole, volumul oferă instrucţiuni clare şi fotografii sugestive pentru fiecare pas. Printre reţete se numără delicioase feluri de supe, fripturi, tocăniţe, paste, salate, dulciuri şi preparate în stil chinezesc.

"Vreau ca această carte să vă ofere inspiraţia de a începe să gătiţi de la zero, fie că sunteţi novice, fie un bucătar priceput care apreciază simplitatea. Având la dispoziţie câteva cunoştinţe de bază şi o colecţie de reţete, veţi putea pregăti mese îmbelşugate cu orice buget", spune Jamie Oliver.

Titlul volumului face referire la Ministerul Hranei Sănătoase, instituţie creată în Marea Britanie în timpul celui de-al Doilea Război Mondial ce avea rolul de a educa populaţia să mănânce sănătos în ciuda raţionalizării alimentelor.

Atât emisiunea, cât şi volumul "Jamie, ministrul hranei sănătoase" pornesc de la dorinţa lui Jamie de a-i învăţa pe cât mai mulţi oameni obiceiul sănătos al gătitului, iar principiul ce stă la bază este unul simplu, dar eficient: transmitera cunoştinţelor dobândite ("Pass it on"). Odată experimentate reţetele, ele trebuie transmise celor din jur astfel încât un număr cât mai mare de oameni să poată beneficia de o alimentaţie sănătoasă.

"Jamie, ministrul hranei sănătoase" este disponibil în librării la preţul de 88 lei şi pe www.curteaveche.ro, cu 75 lei.

Maestrul bucătar britanic Jamie Oliver a început să gătească în localul părinţilor săi, The Cricketers, din Clavering, Essex, la vârsta de opt ani şi foarte repede a făcut o pasiune pentru gătit, care nu l-a părăsit în perioada instruirii de la restaurantele Neal Street şi River Cafe. În 2002, el a deschis restaurantul Fifteen în Londra şi fundaţia de caritate asociată, The Fifteen Foundation, care continuă să instruiască persoane tinere dezavantajate pentru a deveni bucătari-şef. În momentul de faţă, mai sunt încă trei restaurante Fifteen în lume, la Cornwall, Amsterdam şi Melbourne, de curând Jamie deschizând şi un lanţ de restaurante centrale în Regatul Unit care se numesc Jamie's Italian.

În 2005, Jamie a condus o campanie de îmbunătăţire a calităţii meselor din şcolile englezeşti şi, prin campania "Feed me better" (Hrăneşte-mă mai bine), a dus la schimbarea substanţială a politicii guvernamentale cu privire la hrana din şcoli, la mărirea fondurilor şi la introducerea de meniuri noi, nutritive, în fiecare şcoală.

Jamie continuă să scrie pentru diferite publicaţii din Regatul Unit şi din lume. El trăieşte la Londra şi în Essex, împreună cu soţia sa, Jools, şi copiii lor.