O companie a inventat chiftelele din mamut

Rămăşiţe de mamut lânos, cu blană şi ţesut intact, sunt găsite în mod regulat în regiunile arctice. Descoperirea lor a permis oamenilor de ştiinţă să secvenţieze genomul mamutului şi să afle detalii despre viaţa acestor giganţi din Epoca de gheaţă.

Acum, unele dintre aceste informaţii sunt folosite pentru a obţine în laborator carne asemănătoare celei de mamut.

Scopul proiectului este de a atrage atenţia asupra potenţialului cărnii de laborator pentru a face obiceiurile alimentare mai prietenoase cu planeta.

„Trebuie să începem să regândim modul în care ne luăm mâncarea. Cea mai mare speranta pentru acest proiect este... că mult mai mulţi oameni din întreaga lume încep să audă despre carnea cultivată”, a declarat James Ryall, directorul ştiinţific în cadrul proiectului.

Începând de marţi, chiftelele de mamut sunt expuse la Rijksmuseum Boerhaave, un muzeu de ştiinţă şi medicină din Olanda.