O trufă de 1 kg, vândută pentru 200.000 de dolari

Trufa a fost vândută în cadrul unei licitaţii internaţionale, care a avut loc simultan în Roma, Londra, Abu Dhabi şi Macau.

În decembrie 2007, una dintre cele mai mari trufe descoperite în ultima jumătate de secol, ce cântărea aproximativ 1,5 kilograme, a fost vândută la licitaţie pentru suma record de 330.000 de dolari.

Trufa scoasă la licitaţie sâmbătă, culeasă pe 21 noiembrie din regiunea Molise din Italia, a fost transportată cu avionul până la Macau, de un maestru bucătar italian.

Trufele pot varia considerabil în ceea ce priveşte mărimea şi sunt apreciate în Italia pentru aroma lor.

Cantitatea de trufe albe culese din pădurile italiene în ultimii ani a scăzut, mai ales din cauza modificărilor climatice. Din acest motiv, preţul acestora a crescut la aproximativ 5.176 de dolari pe kilogram. Restaurantele din Italia au limitat la minimum achiziţia de trufe, însă cererea din străinătate a rămas constantă, spun asociaţiile culegătorilor de trufe din Italia.