Consiliul olandez care răspunde de comercializarea peştilor a declarat că prima captură de hering din 2020, care de obicei este scoasă la licitaţie pentru o cauză nobilă, va fi oferită cadou Germaniei.
4.000 de heringi campuraţi în noul sezon de pescuit urmează să le fie livraţi medicilor germani, ca mulţumire pentru tratarea pacienţilor olandezi cu Covid-19. Deliciile sărate vor ajunge la Spitalul Universitar din Münster, cel care a coordonat transferul pacienţilor olandezi către spitalele germane.
Peste 100 de pacienţi olandezi au fost trataţi în clinicile germane. Cu 28.000 de paturi de terapie intensivă, Germania a fost una dintre cele mai bine pregătite ţări.
“Maatjes” (olandeză) / “Matjes” (germană) este un file de hering marinat în saramură şi are carnea de culoare roşiatică. De obicei, matjes se serveşte cu multă ceapă, ardei, cartofi copţi şi sos de maioneză.