Cafea ca la Madrid sau Londra, chiar la Bucureşti. Doi barista români îşi atrag clienţii cu arome fructate

Bea o cafea ca la Madrid sau Londra chiar la Bucureşti, lângă Piaţa Muncii. Doi barista care desenează de 15 ani cu spumă de lapte în cafea au pariat pe pofta românilor şi, împreună cu un investitor, au deschis o cafenea în vreme de pandemie.

Din 200.000 de asemenea localuri câte erau anul trecut în toată ţara, o treime ar putea dispărea după ce au fost închise două luni. Radu şi Paul cred însă că al lor va rezista. Unul dintre ei a lucrat mult în Spania şi Marea Britanie, unde a învăţat să aleagă cele mai bune boabe şi arome.

În nici două luni, tinerii şi-au atras clienţi fideli. Un espresso tare şi aromat, care scutură somnul, costă şapte lei, iar preţurile cresc pe măsura pretenţiilor: cappuccino sau latte. Cei doi barista se laudă că nu vor să câştige repede bani, ci dependenţi de cafea… 

 

„Investiţia a fost de 35.000 de euro. Datorită experienţei noastre, am reuşit să ne facem foarte rapid plăcuţi aici”, a spus Radu Solo. 

 

Aromele fructate au avut priză la clienţii care sunt mereu în căutarea unor noi specialităţi. 

 

„Vin pentru cafeaua de specialitate bună şi pentru experienţa de a savura notele cafelei, cel puţin a celei de azi, care aduce a măr copt”, a declarat Silviu, unul dintre clienţi. 

 

O altă clientă, Anca, spune că o prietenă i-a povestit de noua cafenea, iar de atunci vine frecvent aici: „Am fost curioasă să văd cum e şi de atunci vin destul de des”.