Cazul îmbolnăvirilor din Bârlad: Salmonella şi condiţiile de igienă precare din cofetării, cauzele toxiinfecţilor alimentare

Concluziile anchetei epidemiologice desfăşurate de către DSP Vaslui la cele două cofetării din Bârlad de la care au mâncat cele 24 de persoane care au ajuns cu toxiinfecţie alimentară la Spitalul ”Elena Beldiman” arată că nu există vestiar şi toaletă pentru personalul uneia din cofetării, condiţiile de depozitare sunt necorespunzătoare şi nu se face o dezinfecţie corespunzătoare.

Potrivit unui comunicat transmis, luni, de DSP Vaslui, la prima cofetărie s-au găsit ”deficienţe de circuit, în sensul că nu există vestiar şi toaletă pentru personalul cofetăriei, iar condiţiile de depozitare necorespunzătoare, în sensul că produsele finite sunt păstrate alături de materia primă”.

De asemenea, personalul nu cunoaşte modul de utilizare a produselor biocide, iar angajatorul nu a putut face dovada instruirii angajaţilor în ceea ce priveşte noţiunile fundamentale de igienă.

Povestea unei tinere românce care a lăsat lumea corporaţiilor în spate pentru o variantă ceva mai dulce. Ea a plecat din multinaţională şi a reuşit să deschidă un business de succes la baza căruia stă pasiunea pentru cofetărie

La această cofetărie inspectorii DSP au dat două amenzi, de 8.000 de lei, respectiv de 1.600 de lei.

”În ceea ce priveşte analizele recoltate, au fost prelevate 15 probe de pe diverse obiecte sau suprafeţe din cofetărie, iar nouă probe au fost pozitive, observându-se enterobacteriaceae, bacterie ce cauzează enterocolita. Analize au fost prelevate şi de la zece angajaţi, iar trei dintre ei au ieşit pozitivi la Salmonella grup D”, arată DSP Vaslui.

În ceea ce priveşte cea de-a doua cofetărie, DSP Vaslui precizează că nici aici normele de igienă nu au fost respectate, iar valoarea amenzilor s-a ridicat la 5.800 de lei.

”În vestiarul personalului hainele de stradă sunt păstrate alături de echipamentul de protecţie, la toaleta personalului nu există săpun lichid şi antiseptic pentru dezinfecţia mâinilor, nu se realizează o dezinfecţie corespunzătoare în sensul că personalul nu cunoaşte modul de utilizare a produselor biocide, iar angajaţii unităţii nu au efectuat cursuri pentru însuşirea noţiunilor fundamentale de igienă”, se arată în comunicatul DSP Vaslui.

Şi de aici inspectorii DSP au prelevat 12 probe de pe suprafeţe, dintre care trei au fost pozitive şi a fost descoperită aceeaşi bacterie ca la prima cofetărie. Aici însă niciun angajat nu a fost depistat cu Salmonella.

În urmă cu o săptămână, 24 de persoane au ajuns la Spitalul ”Elena Beldiman” din Bârlad acuzând simptome de toxiinfecţie alimentară după ce au mâncat dulciuri de la două cofetării din Bârlad.

Citeşte şi: Sindicatele din ANP anunţă că săptămâna următoare vor avea loc discuţii cu ministrul Justiţiei despre statutul poliţistului de penitenciar

Citeşte şi: Temperaturile vor continua să scadă. PROGNOZA METEO pentru marţi şi miercuri

Citeşte şi: Darius Vâlcov: Theodor Berna a încercat să mă mituiască. Vasile Blaga mi-a zis să iau legătura cu el

Citeşte şi: Staţiile de metrou Tineretului şi Apărătorii Patriei se redeschid marţi, 5 septembrie, lucrările fiind finalizate cu o zi mai devreme

Citeşte şi: Ministrul Liviu Pop: Ghidul de clasa a V-a, înlocuitorul manualelor, a ajuns deja în 20 de judeţe. Până pe 8 septembrie va fi în toate şcolile

Citeşte şi: FOTO | Accident grav între un autocar plin cu muncitori şi o maşină. O persoană a fost rănită

Citeşte şi: Restricţionare parţială a traficului pe drumul judeţean 112 E Tohanu Nou – Zărneşti

Citeşte şi: Un autocar în care se aflau 50 de muncitori a luat foc în mers, pe un drum din Timiş