Ce impact are schimbarea climatică asupra podgoriilor din Europa şi România. Răspunsul unui cercetător român

Suntem afectaţi de încălzirea globală, dar să vedem şi ce consecinţe are aceasta asupra podgoriilor din Europa şi România.

Liviu Mihai Irimia, Decan şi unul dintre cercetătorii Facultăţii de Horticultură din Iaşi, a studiat aceste efecte, în cadrul unui proiect european. Împreună cu alţi specialişti din Franţa, Germania, Spania şi Anglia au monitorizat timp de 6 ani principalele  podgorii din European. Vorbim despre Cotnari, Bordeaux, Valea Rhinului, Valea Loarei, La Rioja şi  cele din arealul South Sussex.

Creşterea temperaturilor este benefică pentru podgoriile din zonele răcoroase şi problematică pentru zona mediteraneană, oceanică. Dacă pentru zona Moldovei este o veste bună, nu la fel putem spune şi de podgoriile din sudul ţării, unde se fac strugurii roşii.

Marian Olteanu este proprietarul cramei Gramma Wines din Iaşi. Are 15 de hectare de viţă de vie şi spune că a văzut şi el aceste modificări.

• „Acest fenomen al încălzirii şi creşterii temperaturilor se resimte până spre 45 grade latitudine nordică unde sunt cele din România. Înseamnă o acumulare a zaharurilor, nivelul mare de zahar se transformă în alcool şi vinurile vo avea un conţinut excesiv de alcool. Depăşeşte 13, 5 tărie, devine problematică obţinerea vinurilor seci. Îşi pierd aciditatea şi caracterul de fructuos. Se degradează compuşii aromaţi, care dau gust vinului”, explică Liviu Mihai Irimia, Decan Facultatea de Horticultură Iaşi.
   
• „Concentraţiile de zahăr cresc şi vinurile albe şi roze devin tot mai tari, trebuie făcute anumite lucrări în vie, inclusiv irigaţii pentru a domoli fenomenul. 01.02-03.30 Dacă în trecut ne rezumam la soiuri albe cum ar fi Aligote, Fetească Albă, Fetească Regală, Grasă de Cotnari, Frâncuşă, acum putem încerca şi un Pinot Noir, Fetească Neagră, apar tot mai multe plantaţii de Merlot şi Cabernet Sauvignon, soiur specifice zonei de sud a ţării”, adaugă Marian Olteanu, proprietar Gramma Wines.