Magazinul de bere „vie”. Alimentezi cât vrei şi iei berea acasă

Un magazin în care se vând 30 de sortimente de bere „vie”, adică artizanală, nepasteurizată, s-a deschis la Cluj, în plină epidemie. Clienţii pot „alimenta” de la o jumătate de litru până la doi litri de bere.

Magazinul a fost deschis de doi întreprinzători în comuna Floreşti, lângă Cluj-Napoca.

Gheorghe Rusu, unul dintre cei doi proprietari ai magazinului, a declarat corespondentului MEDIAFAX că berea artizanală trebuie consumată în 5 zile de la îmbutelierea direct din butoi.

În magazine se vând 30 de sortimente cu bere „vie”, artizanală, nefiltrată şi nepasteurizată, fără conservant.

„Vindem numai bere românească, adusă în butoi şi care este vândută direct clientului în sticle PET, iar acesta alimentează cât vrea, de la o jumătate de litru până la doi litri. Berea trebuie consumată în 5 zile de la îmbutelierea direct din butoi, preţul unui litru fiind cuprins între 12 lei şi 35 de lei. Tăria este cuprinsă între 4,6 şi 10,5%”, a spus Rusu.

Cea mai scumpă bere este una neagră, al cărei proces de producţie durează aproximativ două luni.

Deoarece nu are conservant, berea artizanală are nevoie de condiţii speciale de păstrare, într-o cameră frigorifică unde temperatura controlată este de 5,5 grade.

„Am decis să deschidem magazinul în această perioadă, iar epidemia de COVID-19 nu ne-a dat planurile peste cap. Vânzarea berii se face cu respectarea restricţiilor, dacă vine un client fără mască de protecţie îi dăm mască, avem recipienţi cu dezinfectanţi pentru mâini”, a explicat proprietarul magazinului.

De asemenea, în magazin se vând şi peste 100 de sortimente de bere la sticlă, tot românească.

„Planurile noastre de extindere vizează deschiderea altor patru magazine în Cluj-Napoca în următorii doi ani”, a mai spus Gheorghe Rusu.