INTERVIURI   Părinţii nu mai gătesc pentru copii, ci comandă de la fast food. Nutriţionistul recomandă mese simple şi gustoase

Ce să pregăteşti pentru copiii tăi: reţete sănătoase şi simple

• Pentru mic-dejun: iaurt fără grăsime, cu fructe proaspete sau congelate, granola integrală şi nuci (nuci, caju, fistic, nuci de Macadamia/de Brazilia etc.)
• Pentru prânz: sandviş cu unt de arahide, pâinea să fie integrală, cu felii de mere sau banane; morcovi tăiaţi (sau baby-carrots) sau castraveţi; un pahar de lapte fără grăsime/ lapte vegetal (din cocos, migdale, ovăz etc.). 
• Pentru cină: tortilla cu fasole neagră, bucăţi din piept de pui, orez brun, piure de avocado, roşii, salată şi brânză.
• Pentru gustare: hummus cu ardei gras şi biscuţi integrali. 

INTERVIURI. Părinţii, prea stresaţi ca să mai gătească

• „Prefer să comand mâncare. Mai ales când am quarter end (rapoarte fiscale finale) la birou, ajung acasă istovit. Soţia, la fel, mai tot timpul. Cei trei copii chiţăie de foame până ne hotărâm toţi cinci ce vrem. Apoi, mai durează circa o oră până vine livrarea. De obicei, pizza, mâncare chinezească sau libaneză. (...) Da, toţi trei (copiii) s-au îngrăşat, dar şi noi. Este un efect al pandemiei, al statului în casă. Dar mâncarea livrată e bună, nu ne plângem. Avem mai mult timp să petrecem împreună sau să ne odihnim” (Cosmin, 38 de ani, Bucureşti). 

• „Cel mai des comandăm. Copiii sunt înnebuniţi după McDonald's, pentru că primesc şi jucării, iar nouă ne place de la KFC. (...) Daaaa, ne-am îngrăşat 10-12 kilograme. Suntem îngrijoraţi... până la cină, când ne întrebăm iar de unde comandăm. E mai simplu pentru noi. Nu mai stau să merg zilnic la supermarket, apoi să stau în bucătărie, apoi să păzesc oala pe foc şi după, să spăl vase şi asta de două ori pe zi. Ştiu că mâncarea de la fast food nu e sănătoasă, dar care e?” (Ioana, 25 de ani, Bucureşti). 

• „Da, comandăm aproape zilnic. E groaznic când mă gândesc acum. Încercăm să şi gătim, dar nu ne iese mereu. Mie nu îmi place să gătesc şi nici nu ştiu, iar soţul vine prea obosit. Copilul îşi mai pregăteşte singur câte un sandviş. Oricum, poate e timpul să regândim mesele în familie. Dacă stai trei ore să găteşti, când mai ai timp şi de familie, dar şi de dezvoltarea personală?” (Anca, 33, urban). 

Pregătirea unor feluri de mâncare nutritive, sănătoase cere timp şi creativitate. Două cupluri spun că ele gătesc aproape zilnic deşi stau în oraş (Cluj, respectiv Sibiu) şi au program aglomerat la birou. 

• „Simt că am o responsabilitate faţă de mine şi al meu copil. Cum îl hrănesc acum contează pentru sănătatea lui ca adult. Noi suntem vegetarieni, aşa că gătim zilnic toate mesele. Avem cereale, legume congelate şi proaspete, conserve. Pregătim în zece minute o supă cremă de legume sau o mâncărică. Cel mic adoră supele, aşa că fac foarte des. În loc de carne, facem sarmale cu soia, salate cu dressing, prăjituri fără zahăr. (...) Cred că având atâtea idei şi reţete pe internet, e imposibil să nu găteşti” (Anemari, 41 de ani, Cluj). 

Pandemia pare departe de a se fi terminat, aşa că ar fi bine ca obiceiurile alimentare să fie regândite şi „purificate”. Mai multe studii arată că obezitatea la copii devine un fenomen deja grav. Aici, rolul părinţilor este unul vital, ei dând tonul pentru alegerile celor mici.