- Home
- Social
- (13.06.2023, 06:20)
- Daniel Contescu
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Carne de pui sau carne de curcan? Care sunt diferenţele şi care dintre ele este mai bună din punct de vedere nutriţional
Consumul de carne albă de pui şi de curcan este optim pentru menţinerea masei musculare şi satisfacerea necesarului de proteine.
Urmărește
7211 afișări
Pui sau curcan? Care sunt diferenţele şi care dintre ele este mai bună din punct de vedere nutriţional
Proteinele sunt o componentă fundamentală pentru o dietă sănătoasă şi echilibrată. În special, sunt utile în mod special pentru sportivi sau pentru cei care urmează o dietă care necesită o cantitate considerabilă de proteine.
De fapt, alimentaţia sportivă se caracterizează de obicei printr-un conţinut ridicat de proteine şi un conţinut scăzut de lipide. Proteinele, însă, sunt esenţiale pentru oricine şi, într-o dietă sănătoasă şi echilibrată, ar trebui să fie în jur de 15-18% din totalul caloriilor. Proteinele din carne, fie ea albă sau roşie, sunt proteine cu o valoare biologică ridicată, deci conţin toţi aminoacizii esenţiali.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Moș Crăciun, eroul sărbătorii, are o fișă medicală impresionantă: obezitate, diabet și jet lag extrem
-
22 decembrie 1989 - ziua fugii cu elicopterul a soţilor Ceauşescu
-
COMENTARIU Lelia Munteanu: Uzurpatorul
-
Trupele germane trebuie să fie „apte” pentru război dacă Putin atacă, afirmă Boris Pistorius. Ministrul spune că Berlinul trebuie să aloce mai mulţi bani pentru apărare
Diferenţa de conţinut de proteine dintre cele două este minimă. De fapt, conform BDA (Food Composition Data Bank), 100 de grame de piept de curcan fără piele oferă 24 de grame de proteine, în timp ce 100 de grame de piept de pui fără piele oferă 23,3 grame de proteine.
Acelaşi lucru este valabil şi pentru conţinutul de proteine al pulpelor de pui fără piele, cu 18,5 grame de proteine, şi al pulpelor de curcan fără piele, cu 18 grame de proteine la 100 de grame de produs.
Diferenţele sunt nesemnificative
Nu există diferenţe semnificative relevante între aminoacizii prezenţi în pui şi curcan. Printre cele mai concentrate avem acidul glutamic, esenţial pentru metabolismul proteinelor, şi pentru stimularea producţiei de masă musculară, lizina, esenţial pentru formarea hormonilor precum hormonul de creştere, leucina şi arginina, un aminoacid pentru sinteza proteinelor şi precursor al creatinei, şi, în final, acid aspartic.
Situaţia nu se schimbă dacă luăm în considerare diferenţa de conţinut de lipide în cele două bucăţi diferite de carne: curcanul are o cantitate puţin mai mare de lipide decât carnea de pui, în special 100 de grame de piept de curcan fără piele conţin 1,2 grame de lipide, în timp ce 100 de grame de piept de pui fără piele conţin 0,8 grame. Dacă, în schimb, avem în vedere carnea cu piele, conţinutul de lipide creşte considerabil.
Nu există diferenţe semnificative nici în conţinutul de vitamine şi minerale între pui şi curcan, ambele fiind bogate în vitamine precum niacina (vitamina PP), esenţială pentru buna funcţionare a sistemului nervos, piridoxina (vitamina B6), cobalamina (vitamina PP) (B12), tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2) şi acidul pantotenic (vitamina B5) şi sărurile minerale caracteristice cărnii (atât albe, cât şi roşii), precum fier (tip Fe), fosfor (P) şi zinc (Zn); în plus, sunt prezente şi doze mici de seleniu (Se).
Citește pe alephnews.ro: Care sunt cele 16 povești care influențează fizica și astronomia în 2024
Citește pe www.zf.ro: S-a terminat cu sunatul după doctori, vânatul de programări şi aşteptatul. 2025 va fi anul revoluţiei tehnologice şi în sănătate. Ce vor putea face pacienţii în viitorul apropiat. VIDEO
Citește pe www.zf.ro: Cum poate România să ajungă o forţă în regiune şi să lase în urmă toţi vecinii
Pentru cele mai importante ştiri ale zilei, transmise în timp real şi prezentate echidistant, daţi LIKE paginii noastre de Facebook!
Urmărește Mediafax pe Instagram ca să vezi imagini spectaculoase și povești din toată lumea!
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
Moment istoric pentru NASA: Sonda Parker va ajunge la o distanță record de 6,2 milioane kilometri, chiar în Ajunul Crăciunului
S-a terminat cu sunatul după doctori, vânatul de programări şi aşteptatul. 2025 va fi anul revoluţiei tehnologice şi în sănătate. Ce vor putea face pacienţii în viitorul apropiat. VIDEO
Cum reuşeşte o companie din România să facă zeci de milioane de euro dintr-o resursă pe care mulţi oameni din ţara noastră o ignoră şi care sunt planurile acesteia pentru viitor
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
Nicoleta Luciu, probleme cu greutatea. A ajuns de nerecunoscut. Cum arată acum, la 25 de ani după ce a câștigat Miss România
CANCAN.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe