Una dintre cele mai mari fabrici de pâine din România, închisă de ANPC

În urma inspecției, autoritățile au constatat o serie de nereguli majore privind igiena și siguranța alimentară. Tăvile de coacere erau pline de grăsime arsă, iar echipamentele de ambalare prezentau pete de rugină și exfolieri de vopsea. Mai mult, rastelurile și spațiile de depozitare nu erau igienizate corespunzător, iar pânzele folosite pentru protecția produselor erau extrem de uzate.

Problemele s-au extins și la modul de păstrare a alimentelor. În camera frigorifică, merele erau depozitate alături de alte materii prime, contrar normelor de siguranță. De asemenea, sosurile utilizate în producție erau păstrate la +14°C, în condițiile în care limita recomandată este de cel mult +4°C.

Proble cu etichetele

Controlul a scos la iveală și alte deficiențe grave. Materiile prime aflate în depozit nu aveau elemente de identificare și caracterizare, iar unele produse finite erau lipsă din evidențele interne. În plus, inspectorii au găsit coșuri de gunoi fără capac și termograme incomplete pentru vitrinele frigorifice. Ca urmare a acestor nereguli, ANPC a decis oprirea definitivă din consum a 321,6 kg de alimente, evaluate la 7.300 de lei. Totodată, fabrica a fost sancționată pentru nerespectarea gramajului la preparate.