Aditivii alimentari fosfataţi favorizează apariţia cancerului pulmonar

Acest studiu afirmă că aditivii fosfataţi, care sporesc capacitatea de reţinere a apei şi îmbunătăţesc textura diverselor alimente, favorizează totodată şi dezvoltarea cancerului pulmonar la pacienţii care prezintă o anumită predispoziţie pentru această maladie.

Deşi cercetătorii nu ştiu deocamdată care este impactul real al fosfataţilor asupra dezvoltării cancerului la oameni, autorii studiului preconizează limitarea consumului acestui aditiv alimentar. "Credem că o mai bună regularizare a nivelului fosfataţilor anorganici în regimul alimentart (al oamenilor) ar putea fi crucială, atât ca o metodă de tratare cât şi de prevenire a cancerului pulmonar", a declarat Myong-Haing Cho de la Universitatea Naţională din Seul (Coreea de Sud), principalul autor al studiului.

Echipa de cercetători a injectat celule canceroase în plămânii şoarecilor, împărţiţi în prealabil în două grupuri, iar numărul tumorilor s-a dovedit în final a fi mult mai mare în cadrul grupului care a primit un regim alimentar bogat în fosfataţi.

Fosfataţii sunt nutrimente care joacă un rol primordial în metabolismul celular şi în mecanismele care asigură transferul energetic la nivelul celulelor, dar ei pot să activeze în acelaşi timp anumite semnale genetice, care stimulează dezvoltarea celulelor canceroase pulmonare, potrivit acestui studiu.

Aditivii fosfataţi au fost utilizaţi tot mai mult în ultimii ani în alimentaţia publică şi se găsesc în carne, brânzeturi, băuturi şi în multe alte preparate şi semipreparate obţinute pe cale industrială.