- Home
- Ştiinţă-Sănătate
- BUCUREŞTI, (20.02.2013, 15:13)
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Cât de des mănânci cartofi prăjiţi? Riscul la care se expun bărbaţii care mănâncă prăjit mai mult de o dată pe săptămână
Persoanele care consumă mâncare prăjită mai mult de o dată pe săptămână se expun de trei ori mai mult riscului de a se îmbolnăvi de un anumit tip de cancer, potrivit unui studiu recent, care arată că produsele de tip fast-food precum cartofii prăjiţi, puiul prăjit şi gogoşile joacă un rol semnificativ în dezvoltarea unor forme agresive şi periculoase ale acestei boli.
Urmărește
6111 afișări
Cât de des mănânci cartofi prăjiţi? Riscul la care se expun bărbaţii care mănâncă prăjit mai mult de o dată pe săptămână (Imagine: Shutterstock)
Deşi alte studii au sugerat că o dietă care conţine prăjeli nu poate afecta probabilitatea ca un bărbat să se îmbolnăvească de cancer de prostată, această cercetare este prima care evidenţiază pericolul pe care îl reprezintă mâncarea prăjită, scrie Daily Mail.
Rezultatele publicate în jurnalul The Prostate arată că obiceiul de a lua gustări formate din mâncăruri prăjite mai mult de o dată pe săptămână duce la creşterea riscului de apariţie a cancerului cu o proporţie între 30 şi 37 la sută, comparativ cu situaţiile în care acest tip de mâncare este consumat mai puţin de o dată pe lună.
ULTIMELE ȘTIRI
-
LIVE UPDATE. Alegeri în SUA. Americanii își votează astăzi noul Președinte. Kamala Harris și Donald Trump duc o luptă strânsă pentru Casa Albă și Congres
-
Netanyahu plănuieşte să-i concedieze şi pe şefii IDF şi Shin Bet - surse
-
Noul ministru al Apărării din Israel are origini româneşti. Cine este Israel Katz
-
Protestatarii încep să se adune la Ierusalim şi Tel Aviv după ce Gallant a fost demis
Riscurile apariţiei cancerului de prostată cresc odată cu vârsta şi sunt legate şi de elementele genetice, bărbaţii peste 50 de ani fiind mai predispuşi spre a dezvolta o tumoare.
Experţii de la Centrul de cercetare a cancerului Fred Hutchinson din Seattle au analizat datele furnizate de două studii la care au participat 1.549 de bărbaţi diagnosticaţi cu cancer de prostată şi alţi 1.492 de bărbaţi de vârstă apropiată cu o stare de sănătate bună.
După ce participanţii, cu vârste cuprinse între 35 şi 74 de ani, au completat chestionare detaliate despre obiceiurile lor alimentare, specialiştii au luat în considerare şi alţi factori care ar putea influenţa probabilitatea de a se îmbolnăvi de cancer de prostată: greutatea, vârsta, istoricul familiei în privinţa bolii şi contextul rasial.
Aceştia au putut apoi identifica nivelul la care consumul de cartofi prăjiţi, carne de pui şi gogoşi cel puţin o dată pe săptămână afectează riscul de cancer.
Potrivit doctorului Janet Stanford, care a condus cercetarea, acesta este primul studiu care ia în considerare asocierea mâncărurilor prăjite în ulei cu riscul de cancer de prostată.
"Legătura a rezultat ca fiind limitată la cel mai înalt nivel de consum - definit în studiul nostru ca mai mult de o dată pe săptămână", a spus Stanford, adăugând că acest lucru sugerează că mâncarea prăjită consumată cu regularitate conferă un risc deosebit privind dezvoltarea cancerului la prostată.
În timp ce nu este cunoscut motivul exact pentru care produse ca puiul şi cartofii prăjiţi ar putea amplifica riscul de cancer, o teorie ar fi că, atunci când uleiul pentru gătit este încins la temperatura ridicată necesară pentru prăjire, componentele potenţial cancerigene se pot forma în mâncare.
Un astfel de component este acrilamida, adesea prezentă în chipsuri sau cartofi prăjiţi. Altele includ două grupe de chimicale numite amine heterociclice şi hidrocarboni aromatici policiclici, care pot apărea în carnea gătită la temperaturi înalte.
Mâncărurile prăjite sunt bogate şi în alte substanţe dăunătoare care provoacă inflamarea şi degradarea celulelor din organism, care apare în cazul cancerului.
De exemplu, un piept de pui prăjit în ulei timp de 20 de minute conţine de nouă ori mai multe astfel de substanţe faţă de un piept de pui fiert timp de o oră.
Totuşi, potrivit Cancer Research UK, ar fi prea devreme pentru a afirma cu siguranţă că există o legătură între mâncarea prăjită şi cancerul la prostată.
Importanţa alimentaţiei în cazul acestui tip de cancer a mai fost demonstrată şi în alte rânduri. Anul trecut, de exemplu, un studiu a descoperit că un regim bogat în peşte uleios ar putea elimina şansele de a muri din cauza cancerului de prostată cu 40 la sută, cel mai probabil pentru că peştele conţine proprietăţi anti-cancer care încetinesc creşterea celulelor maligne.
Citește pe alephnews.ro: Greșesc sau nu sondajele americane? Care sunt cele 3 scenarii în care ar putea câștiga Kamala Harris alegerile din SUA
Citește pe www.zf.ro: Dezastru în industria auto: Producătorul german de piese auto Schaeffler a anunţat că dă afară 4.700 de persoane. În septembrie, gigantul german a trimis înştiinţări de şomaj tehnic angajaţilor de la fabrica din Braşov
Citește pe www.zf.ro: Firma din România care face bani din ce aruncă românii la coş a deschis cea mai modernă fabrică din UE
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
Rezultatele din șapte state swing vor decide Președintele SUA. Republicanii susțin că Trump va lua Pennsylvania, care are cele mai multe voturi electorale
Dezastru în industria auto: Producătorul german de piese auto Schaeffler a anunţat că dă afară 4.700 de persoane. În septembrie, gigantul german a trimis înştiinţări de şomaj tehnic angajaţilor de la fabrica din Braşov
Se adună nori de criză. Un uriaş magazin din China, pe care unul dintre cei mai bogaţi oameni din lume a vrut să îl umple ochi cu haine, genţi şi pantofi de milioane de euro, acum stă gol şi abandonat. Să fie acesta primul semn că şi în buzunarele bogaţilor a început să bată vântul?
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
PROSPORT.RO
Ce s-a ales de averea Ronei Hartner. Motivul pentru care fiica ei nu a primit o moștenire prea mare
CANCAN.RO
„Eu sunt Ilinca”. Soția lui George Simion anunță o surpriză editorială în podcast-ul lui Codin Maticiuc
GANDUL.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe