Prima pagină » Ştiinţă-Sănătate » Reţeta fripturii sănătoase. De ce trebuie friptă carnea pe plită?

Reţeta fripturii sănătoase. De ce trebuie friptă carnea pe plită?

Carnea friptă la flacăra produsă prin arderea gazului este mult mai periculoasă pentru sănătate, comparativ cu cea preparată pe o plită electrică. Aceasta este concluzia unui studiu realizat de o echipă de cercetători de la Universitatea de Ştiinţe şi Tehnologie din oraşul norvegian Trondheim, arată "Gândul".
Reţeta fripturii sănătoase. De ce trebuie friptă carnea pe plită?
19 feb. 2010, 08:34, Ştiinţă-Sănătate

Oamenii de ştiinţă au comparat mai multe modalităţi de a prepara o friptură: pe un foc cu flacără produsă de gaz sau pe plită electrică, cu margarină sau cu ulei de soia. Experimentul a constat în frigerea a 17 bucăţi de carne de vită de 400 de grame fiecare, timp de 15 minute, într-o bucătărie echipată cu o hotă, în condiţii similare celor dintr-un restaurant din Europa occidentală.

Citeşte mai multe despre cum este indicată prepararea unei fripturi pe www.gandul.info.