Substanță toxică descoperită în aproape toate vinurile europene produse după 2010

O amenințare chimică ascunsă în vin

Un studiu recent al rețelei Pesticide Action Network (PAN) Europe a identificat o creștere alarmantă a concentrației acidului trifluoroacetic (TFA), o așa-numită „substanță chimică eternă”, în vinurile europene, scrie The Guardian.

TFA, un produs secundar al PFAS (substanțe chimice sintetice), este asociat cu potențiale probleme de fertilitate și a fost detectat la niveluri mult mai mari în vinurile produse după 2010 decât în cele din deceniile anterioare.

Cercetătorii au testat 49 de vinuri comerciale din Europa, comparând sortimentele vechi cu cele recente. Vinurile produse înainte de 1988 nu conțineau urme de TFA, în timp ce cele din perioada 2021–2024 prezentau o concentrație medie de 121 µg/l – o creștere drastică față de perioada 1988 – 2010, când varia între 13 și 21 µg/l.

Vinurile organice aveau niveluri mai scăzute decât cele convenționale, însă contaminarea a fost prezentă în ambele categorii.

Pesticidele PFAS și impactul asupra mediului

Studiul asociază creșterea nivelurilor de TFA cu utilizarea pesticidelor PFAS și a agenților frigorifici fluorurați, introduși pe scară largă în anii 1990, după interzicerea CFC-urilor prin Protocolul de la Montreal.

Aceste substanțe s-au infiltrat în solul agricol și sunt extrem de rezistente, aproape imposibil de degradat în mod natural. Experții avertizează că TFA ar putea constitui o amenințare de „graniță planetară”, cu potențiale efecte ireversibile asupra sistemelor vitale ale Pământului.

Riscuri pentru sănătate și presiune politică

Deși autoritățile au ignorat mult timp posibilele efecte ale TFA asupra sănătății, studii recente pe animale și o propunere de reglementare din Germania au semnalat compusul ca fiind potențial toxic pentru reproducere.

Oamenii de știință subliniază că, chiar dacă utilizarea pesticidelor PFAS ar înceta acum, contaminarea cu TFA ar putea continua să crească din cauza descompunerii lente a substanțelor acumulate în sol. PAN Europe solicită Uniunii Europene interzicerea pesticidelor PFAS pentru a reduce riscurile pe termen lung asupra sănătății publice și a mediului.