Centenarul României moderne, reflectat de Mihai Tatulici în „Tezaurul gastronomiei româneşti”

Lucrarea - care va fi lansată oficial vineri, 28 aprilie - se încadrează în multitudinea de proiecte dedicate împlinirii a 100 de ani de la crearea statului modern România, pe care o vom aniversa la 1 Decembrie 2018.

Volumul „Tezaurul gastronomiei româneşti - borşuri şi ciorbe” cuprinde totalitatea reţetelor create în spaţiul României Mari de la începuturi şi pînă astăzi. Potrivit promotorilor acestui album, lucrarea conţine 184 de reţete de bază şi 424 de variante ale acestora. La lansare va fi prezentată celebra „ciorbă de nimicuri”, creată în portul Corabia la 1880 - oraş deaspre care aflăm că avea, atunci, nu mai puţin de opt cazinouri.

Cât despre „ciorba de nimicuri”, relatările vremii citate de autor arătau că, deşi era mâncarea hamalilor (adică a „parlangiilor” care urcau grânele pe şlepuri), a fost repede adoptată de boierii olteni care o consumau cu mare plăcere în localurile din zonă.