cafea

S-a descoperit că o componentă a cafelei contribuie la incidenţa bolii Parkinson

18:44, 17 Feb. 2025
Trichloroetilena (TCE) este un chimic industrial utilizat pe scară largă, cu aplicaţii în decafeinizarea cafelei, degresarea metalelor şi curăţarea uscată a hainelor. Însă, dovezile recente sugerează că TCE ar putea contribui la creşterea incidenţei bolii Parkinson, una dintre cele mai rapid în creştere tulburări ale creierului din lume. Prezenţa sa persistentă în mediu şi proprietăţile […]

Cafeaua, noul aur: Preţul cafelei atinge un maxim record din cauza recoltei slabe

17:01, 30 Ian. 2025
Preţurile globale ale cafelei arabica au atins miercuri niveluri record de peste 3,60 dolari pe livră, în condiţiile în care Brazilia, de departe cel mai mare producător mondial, mai are puţine boabe de vândut şi în care persistă îngrijorarea cu privire la recolta viitoare.

Cafeaua, mărul discordiei la Australian Open

10:48, 15 Ian. 2025
Deşi Melbourne se mândreşte cu unele dintre cele mai bune cafele din lume, obţinerea unei ceşti de cafea la Australian Open s-a dovedit a fi o provocare pentru mulţi dintre cei peste 90.000 de fani care participă zilnic la turneu, relateează Reuters.

Studiu. Cafeaua de dimineaţă poate reduce riscul de deces cauzat de boli de inimă

18:32, 08 Ian. 2025
Un nou studiu a constatat că persoanele care beau cafea dimineaţa au un risc mai mic de a muri din cauza bolilor cardiovasculare decât consumatorii care beau cafea pe timpul zilei, relatează BBC.

Studiu: Care sunt băuturile de zi cu zi care ajută la prevenirea cancerului oral

17:12, 23 Dec. 2024
Un nou studiu arată că consumul de ceai şi cafea poate fi asociat cu un risc redus de cancer la nivelul capului şi gâtului, scrie The Guardian.  Cercetătorii au analizat date din 14 studii realizate în Europa, America de Nord şi America Latină, care au implicat 9.548 de persoane cu cancer şi 15.783 fără. Constatările […]

Vremea rea din Brazilia şi Vietnam duce preţul cafelei la un nivel record

14:53, 10 Dec. 2024
Marţi, preţul boabelor Arabica, care reprezintă cea mai mare parte a producţiei globale, a depăşit 3,44 dolari pe livră (0,45 kg), după ce a crescut cu peste 80% în acest an, potrivit BBC. Totodată, costul cafelei Robusta a atins un nou nivel maxim în septembrie. Modificările de preţuri se produc în timp ce comercianţii de […]

Consumul de cafea prelungeşte viaţa cu doi ani, arată un studiu

14:56, 09 Dec. 2024
Multe persoane savurează o ceaşcă de cafea pentru a se revigora în timpul zilei, iar un nou studiu complex oferă dovezi că băutura populară poate aduce numeroase beneficii, inclusiv şansa de a trăi o viaţă mai lungă şi mai sănătoasă, sugerează cercetătorii.

Şi în România poţi să reuşeşti. Povestea a doi antreprenori români care au lăsat străinătatea în spate pentru a deschide un mic business în Bucureşti unde îmbină cafeaua şi aerul parizian al celebrului cartier Marais

13:18, 08 Dec. 2024
Mai mulţi ani de şedere în Paris l-au inspirat pe Bogdan Tenciuc să revină în România, unde, alături de Anca Rădulescu, partenera lui, să deschidă o cafenea de specialitate în care atmosfera aminteşte de cea tipic pariziană. Boteca13 este prima lor experienţă antreprenorială şi, deşi a venit cu multe provocări, se gândesc s-o replice şi […]

Consumul de cofeină ar putea bloca „hormonul fericirii”, spun cercetătorii

12:11, 04 Dec. 2024
O cercetare care studiază modul în care cofeina interacţionează cu producţia de dopamină, substanţa chimică care produce senzaţie de bine, arată că aceasta ar putea avea un efect de „blocare” asupra hormonului, relatează Science Alert.

Ziua Mondială a Cafelei Turceşti. Cafeaua nu este doar o simplă băutură ci un simbol

11:44, 04 Dec. 2024
Cafeaua turcească este una dintre cele mai autentice delicatese pe care le poţi încerca în Turcia iar asta datorită aromei şi metodei speciale de preparare. Pe tot teritoriul ţării, cafeaua nu este doar o simplă băutură ci un simbol al ospitalităţii şi prieteniei. UNESCO a inclus cafeaua turcească pe lista „Patrimoniului Cultural Imaterial” în 2013. […]

Preţul cafelei se apropie de maximul ultimilor 50 de ani pe fondul secetei prelungite din Brazilia

08:30, 30 Nov. 2024
Preţul contractelor futures ale cafelei sunt aproape de maximul ultimilor 50 de ani pe bursa de la New York din cauza temerilor unei crize de aprovizionare, scrie FT, citat de Ziarul Financiar.

Trucuri de bartending şi idei de cocktailuri pentru o seară memorabilă (P)

16:10, 27 Nov. 2024
Când vine vorba de a impresiona prietenii la o petrecere, nimic nu întrece un mix de băuturi ingenioase şi câteva trucuri de bartending. De la reţete clasice, cu o istorie fascinantă, la combinaţii exotice şi inedite, prepararea unor cocktailuri poate fi o modalitate fantastică de a-ţi arăta creativitatea şi pasiunea pentru mixologie. Mai mult, dacă […]

Economia se bucură de gustul cafelei. România, al doilea exportator de espressoare din Europa

22:54, 19 Nov. 2024
Mai exact, în ultimul deceniu, valoarea exportului a crescut de circa patru ani, arată calculele ZF pe baza datelor de la The Observatory of Economic Complexity (OEC). Evoluţia aceasta are o serie de explicaţii. Pe de-o parte, creşterea substanţială din ultimii ani – începând cu anii de pandemie – vine pe fondul faptului că oamenii […]

Chinezii ştiu câte cafele ar trebui băute pe zi pentru a ţine departe diabetul şi AVC-ul

09:04, 13 Oct. 2024
Dacă excesul de cofeină poate fi dăunător sănătăţii, cantităţile moderate pot aduce beneficii.

Lasconi: E clar. Onoarea, curajul şi respectul sunt doar vorbe goale pentru ostaşul din fruntea PNL

20:31, 08 Oct. 2024
„E clar. Onoarea, curajul şi respectul sunt doar vorbe goale pentru ostaşul din fruntea PNL”, afirmă Elena Lasconi într-un mesaj adresat liderului liberal, Nicolae Ciucă. „Dacă vrea, pe bune, să se lepede de PSD, să ne vedem în Parlament, la discuţii serioase”, adaugă ea.

Roboţii barista din China transformă industria cafelei cu servicii rapide şi ieftine

22:12, 03 Oct. 2024
Roboţii barista din China ar putea revoluţiona industria cafelei cu servicii rapide şi rentabile, potrivit Interesting Engineering. Hi-Dolphin Robot Technology, fondată de Philip Han în 2018, a dezvoltat „Cofe+,” un chioşc automatizat complet pentru prepararea cafelei. Sistemul este compact, ocupă mai puţin de 2,5 metri pătraţi şi funcţionează non-stop, oferind peste 50 de arome de […]

Producătorii de cafea se confruntă cu riscuri din cauza noii legi UE privind defrişările

16:07, 21 Sept. 2024
O nouă lege privind defrişările, care va intra în vigoare pe 30 decembrie 2024, ar putea avea un impact semnificativ asupra producătorilor de cafea din întreaga lume, în special asupra celor care exportă către Uniunea Europeană (UE), scrie Financial Times. Legea, cunoscută sub numele de Regulamentul UE privind defrişările (EUDR), vizează produse precum cafeaua, cacao […]

Un miliardar nu vrea ca angajaţii lui să plece la cafea: „Vreau să îi ţin captivi toată ziua”

17:16, 29 Aug. 2024
Chris Ellison, directorul general al companiei miniere australiene Mineral Resources, a declarat joi că nu doreşte ca angajaţii săi să „părăsească clădirea” pentru a lua prânzul sau o cafea şi că, în schimb, vrea să îi ţină „captivi toată ziua”. Afirmaţiile au fost făcute în timp ce Chris Ellison lăuda facilităţile companiei, spunând că angajaţilor […]

Analiză ZF. Radiografia lanţurilor de cafenele din România: Piaţa se apropie de 1.000 de unităţi, dar e puternic concentrată la vârf

10:47, 15 Aug. 2024
Lanţurile de cafenele au ajuns să opereze aproape 1.000 de unităţi în România, aceasta fiind o piaţă care s-a dezvoltat puternic în ultimii ani. Spre exemplu, între 2019 şi 2024 numărul de cafenele de lanţ (nu şi cele independente, ci doar cele ce sunt parte a unor reţele) s-a mai mult decât dublat, arată cel mai recent raport al Allegra World Coffee Portal, care face analize periodice la nivelul industriei de profil.

Un studiu dezvăluie cum genele influenţează cantitatea de cafea consumată

13:24, 19 Iun. 2024
Cercetări recente realizate de Şcoala de Medicină şi Stomatologie Schulich din Canada şi Universitatea San Diego din California (UCSD) au dezvăluit o legătură între genetică şi consumul de cafea, potrivit MedicalXpress. Studiul, publicat în Neuropsychopharmacology, a utilizat date genetice de la 130.153 de participanţi din baza de date 23andMe din SUA şi le-a comparat cu […]

România se află printre ţările unde cafeaua s-a scumpit cel mai mult. Ce se întâmplă la nivel global

13:49, 10 Mai 2024
Creşterea preţului cafelei în UE a încetinit. România, însă, se află printre ţările unde cafeaua s-a scumpit cel mai mult.

Cafeaua sintetică ar putea deveni o realitate

12:42, 06 Mai 2024
Cercetările sugerează că aproximativ jumătate din terenurile cele mai potrivite pentru cultivarea cafelei vor deveni improprii pentru acest scop până în 2050, din cauza schimbărilor climatice. În Brazilia, această cifră ajunge la 88%. Companii mari folosesc biotehnologia şi ştiinţa alimentară pentru a crea alternative la cafeaua obişnuită, folosind ingrediente diverse, de la năut la deşeuri […]

52% dintre români preferă cafeaua fără zahăr, în timp ce 16% nu beau deloc cafea

11:46, 20 Feb. 2024
Conform unui sondaj de opinie realizat în perioada 15 ianuarie – 14 februarie 2024, pe un eşantion de 2193 de persoane care au accesat site-ul TeMananc.ro, din totalul celor care beau cafea, 55% dintre femei preferă cafeaua fără zahăr, comparativ cu 45% dintre bărbaţi. Femeile par să evite adăugarea de zahăr în cafea mai mult […]

Dieta 30-30-30, ultima tendinţă alimentară: cum funcţionează. Cu ce este ideal să înlocuieşti cafeaua şi croissantul la micul dejun

15:01, 16 Feb. 2024
Printre ultimele noutăţi în materie de fitness şi alimentaţie, a apărut recent aşa-numita metodă 30-30-30 sau dieta 30-30-30, o strategie care vizează slăbirea care a atras imediat atenţia utilizatorilor de pe reţeaua de socializare. În ciuda aparenţelor, această abordare nu este tocmai nouă. Bazele sale sunt înrădăcinate în cartea lui Tim Ferris din 2010, The […]

Longevitate: cele 7 super-alimente care încetinesc îmbătrânirea. La ce foloseşte rodia

06:07, 26 Ian. 2024
Unele alimente, conform ştiinţei, au puterea de a ajuta organismul să lupte împotriva îmbătrânirii.

VIDEO Record Mondial. Un bărbat a băut o ceaşcă de cafea în doar 3.12 secunde

11:57, 17 Ian. 2024
Anunţul a fost făcut de organizaţia care ţine evidenţa recordurilor, după ce Felix von Meibom a realizat performanţa în Frankfurt. Timpul incredibil de 3.12 secunde a lui von Meibom a redus cu 0.05 secunde recordul anterior, deţinut tot de un german, Andre Ortolf, în 2021. Un videoclip al reuşitei arată cum von Meibom înghite cafeaua […]

Zaţul de cafea ar putea fi folosit în ciment ca înlocuitor pentru nisip. Studiu: Oferă o creştere de 30% a rezistenţei materialului

15:04, 05 Ian. 2024
Doar o mică parte din cele 60 de milioane de tone de zaţ este refolosită – în principal ca îngrăşământ pentru sol. Mult din acest rezid ajunge la gunoi sau în apă. Acolo, la fel ca şi alţi compuşi organici, zaţul de cafea se descompune şi eliberează metan, un gaz cu efect de seră de […]

Firmele producătoare de cafea se îndepărtează de Africa din cauza legislaţiei UE

12:33, 19 Dec. 2023
Importatorii de cafea din Uniunea Europeană încep să reducă achiziţiile de la micii fermieri.

China a depăşit SUA în ceea ce priveşte numărul cafenelelor cu brand

10:18, 14 Dec. 2023
China, o ţară cunoscută în special pentru cosumul de ceai, a depăşit SUA în ceea ce priveşte numărul cafenelelor cu brand, potrivit unui studiu realizat de World Coffee Portal.

Cafeaua: inamic sau aliat împotriva sindromului de colon iritabil? Răspunsul cercetătorilor

07:11, 08 Dec. 2023
Ştiinţa este încă împărţită pe această temă, dar conform unor studii recente, cei care beau cafea au cu 16% mai puţine şanse de a dezvolta boala.

Ziua Mondială a Cafelei Turceşti este sărbătorită pe 5 decembrie

10:28, 05 Dec. 2023
Cafeaua turcească reprezintă o parte esenţială din tradiţia turcească şi este una dintre cele mai semnificative experienţe pe care un turist le poate avea în timpul unei călătorii în Turcia datorită aromei şi a mirosului prezent în toate magazinele, birourile, cafenelele şi casele din Turcia.

Cafea din curmale şi floarea soarelui. O companie investeşte milioane în cea ce consideră că va fi viitorul cafelei

09:11, 30 Nov. 2023
Suntory Holdings, o mare companie producătoare de băuturi, a făcut o investiţie de mai multe milioane de dolari într-o companie nou înfiinţată care foloseşte curmale şi seminţe de floarea-soarelui în loc de boabe de cafea, relatează Bloomberg.

Kopi Luwak, cea mai scumpă cafea din lume, este produsă după defecarea pisicii zibete. Preţul este prohibitiv

15:21, 25 Nov. 2023
Este cea mai scumpă cafea din lume, dar boabele nu cresc pe copaci: producţia sa neobişnuită implică pisica zibetă, iar o cană costă 70 de euro.

Cum arată pe dinăuntru persoanele pentru care cafeaua şi cofeina nu au niciun efect

07:59, 06 Nov. 2023
Modul în care organismul nostru răspunde la cafea, aprecierea pentru aromă şi impactul acesteia asupra riscului de boli precum atacul de cord sau hipertensiunea arterială sunt în mare măsură determinate de genetică. Gena care controlează enzima Accentul este pus pe o genă numită CYP1A2, care controlează o enzimă, numită şi CYP1A2, care este responsabilă pentru […]

Jandarmeria: o cafea ar fi putut să o coste 1.400 de lei pe o femeie din Cluj

19:10, 07 Oct. 2023
Jandarmii clujeni au găsit un portofel în care se aflau acte, carduri şi o sumă de bani. Acesta a fost înapoiat proprietarei, o femeie care a spus că a pierdut portofelul în timp ce îşi cumpăra o cafea.

Ion Cristoiu: O caricatură despre eternul oportunism românesc

07:39, 25 Sept. 2023
E sîmbătă, şi mai şi plouă. Sala de lectură e aproape pustie. În drum spre cafeaua de 11 de la Dud (e vorba chiar de un dud, cel din curtea BAR, şi nu de un restaurant), deja întîrziată, mă opresc la prima masă din mijloc, pe care sînt puse (nu-mi dau seama dacă pentru trimitere […]

RO-Wine revine pe 13-15 Octombrie la Fratelli cu ediţia de toamnă 2023

17:21, 18 Sept. 2023
RO-Wine | The International Wine Festival of Romania, aduce laolaltă cei mai pasionaţi iubitori ai enogastronomiei cu un format revoluţionar de 3 zile şi degustări exclusive. Această ediţie promite să ofere o experienţă unică pentru toţi cei care apreciază arta vinului şi produsele gourmet de calitate.

Studiu Hospitality Culture Institute: Bucureştenii plătesc, în medie, 10.5 lei pe o cafea. Câte cafele beau în fiecare zi românii?

11:00, 27 Iul. 2023
În România, piaţa de cafea out of home este o industrie care se ridică la 600 de milioane de euro, o treime din această sumă fiind generată în Bucureşti, acolo unde preţul mediu al unei cafele ajunge la 10.5 lei, arată un studiu Hospitality Culture Institute.   Studiul „Consumul de cafea out-of-home în România” şi-a […]

Haos privind cafeaua şi ceaiul. ANAF și Ministerul Finanțelor spun că trebuie TVA de 19%, ca la băuturile îmbuteliate cu zahăr. Jucătorii din piaţa au păstrat până recent nivelul TVA la 9%

09:49, 23 Iul. 2023
Cei mai mulţi jucători din industria HoReCa şi din piaţa de automate de băuturi au aplicat, până la începutul acestei luni, o cotă de TVA de 9% la vânzarea de cafea, ceai, ciocolată caldă, limonadă – băuturi preparate în bar, nu îmbuteliate -, în timp ce la sucuri şi alte băuturi răcoritoare îmbuteliate ce conţin […]

Cafeaua de dimineaţă: chiar te trezeşte sau este un efect placebo? Răspunsul ştiinţei

15:42, 04 Iul. 2023
Cofeina poate juca un rol mai puţin decât credem în „trezirea” noastră.