gastronomie

Turcia a reuşit să facă un pas important în gastronomia sustenabilă. În 2025 va avea 10 restaurante premiate cu MICHELIN Green Star

16:16, 20 Dec. 2024
Cu o nouă iniţiativă planificată care are ca scop certificarea sustenabilă a furnizorilor de servicii alimentare şi de băuturi, în cadrul „Programului de Turism Sustenabil al Turciei”, ţara demonstrează că are un angajament puternic faţă de sustenabilitatea în gastronomie. Mai mult, în doar doi ani, 10 restaurante au obţinut prestigioasa distincţie MICHELIN Green Star.

Judeţul Harghita va fi Regiune Gastronomică a Europei în 2027

15:48, 11 Dec. 2024
Judeţul Harghita va fi Regiune Gastronomică a Europei în anul 2027. Titlul va fi decernat anul viitor. Organizatorii anunţă că titlul va duce la o creştere a vizibilităţii judeţului şi a numărului de turişti.

Revelionul în Turcia. 3 destinaţii în mintea oricărui călător

11:53, 21 Nov. 2024
Atunci când vine vorba de o excursie de anul nou în Turcia, adăugăm 3 destinaţii care vin în mintea oricărui călător. Sunt locaţii spectaculoase pentru cei care încă nu şi-au făcut planurile pentru noaptea dintre ani şi are vor să trăiască primele clipe ale noului an într-un loc cu totul deosebit.

Experienţa culinară de la un festival tradiţional de toamnă (P)

14:53, 22 Oct. 2024
Toamna nu este doar un anotimp al culorilor calde şi al strugurilor copţi, ci şi un moment special în care comunităţile se reunesc pentru a celebra bogăţia recoltei prin festivaluri tradiţionale. Aceste evenimente festive sunt pline de muzică, dans, meşteşuguri şi, desigur, de preparate culinare delicioase care reflectă bogăţia gastronomică a fiecărei regiuni. Mâncarea de la un festival tradiţional românesc de toamnă este o adevărată desfătare pentru simţuri, oferind o varietate de arome şi texturi care spun poveştile strămoşilor noştri.

Călătorie către bucătăria uimitoare şi istoria bogată a Mardinului

14:28, 18 Oct. 2024
Turcia, recunoscută la nivel mondial ca un adevărat paradis gastronomic, oferă vizitatorilor o diversitate culturală şi culinară pe tot teritoriul său. În acest mozaic gastronomic, provincia Mardin din sud-est se remarcă prin experienţe culinare unice, care reflectă moştenirea sa multiculturală. Unul dintre cele mai frumoase locuri de pe Drumul Mătăsii şi casă pentru numeroase popoare şi credinţe, oraşul se mândreşte cu o bucătărie bogată, care foloseşte toate produsele regiunii şi reflectă bogăţia culturală a locului unde s-a născut agricultura.

RO-Wine | The International Wine Festival of Romania: Ediţia de toamnă are loc în Bucureşti, la Fratelli Studios, pe 11-13 octombrie 2024

14:52, 01 Oct. 2024
RO-Wine | The International Wine Festival of Romania revine cu ediţia de toamnă la Fratelli Studios, între 11-13 octombrie 2024. Ca de obicei, şi această ediţie aduce noutăţi remarcabile pentru iubitorii de vinuri, urmând tradiţia ediţiilor anterioare.

Fiica lui Ivan Patzaichin: „Tătălui meu i se părea ciudat ca în Deltă turiştii să mănânce la pensiuni peşte congelat de la marii retaileri. De aceea a fost demarat proiectul cu puncte gastronomice culinare”

15:13, 06 Sept. 2024
Astăzi a început festivalul Ivan Patzaichin – Rowmania, la Tulcea, care pune pe agenda publică două teme esenţiale pentru bunăstarea unui oraş: gastronomia locală şi turismul. „Tătălui meu i se părea ciudat ca în Deltă turiştii să mănânce la pensiuni peşte congelat de la marii retaileri. Cu sprijinul oamenilor care vroiau să valorifice produsele locale […]

Gastronomie şi turism lent la Festivalul Ivan Patzaichin 2024, în Tulcea

12:44, 05 Sept. 2024
Caravana se va desfăşura pe traseul „Delta lui Ivan”, între Tulcea şi Mila 23, unde festivalul se va încheia cu muzică şi proiecţii de film la Muzeul Ivan Patzaichin. Un punct central al festivalului este promovarea gastronomiei tradiţionale din Delta Dunării, prin conferinţa naţională a Punctelor Gastronomice Locale (PGL), organizată vineri la Satul Pescăresc. Târgul […]

Nutella vegană iese pe piaţă. Se schimbă un singur ingredient

07:54, 02 Sept. 2024
Este unul dintre cele mai aşteptate produse gastronomice din ultima vreme.

Aromele de fum au fost scoase din uz. Cum argumentează Comisia Europeană această decizie

10:07, 04 Aug. 2024
Comisia Europeană ne scoate toate fumurile…dar nu din cap, ci din carne! Practic, au fost eliminate toate aromele de fum folosite pentru afumarea brânzeturilor, peştelui sau cărnii. În 2014, Comisia Europeană a făcută o listă cu aromele de fum aprobate în ţările membre, care trebuie reînnoită la fiecare 10 ani. Doar că acum, aceste produse […]

De ce nu se vor consuma cartofi prăjiţi la Jocurile Olimpice de la Paris 2024

22:00, 30 Mai 2024
Surpriză culinară la Jocurile Olimpice de la Paris. Cartofii prăjiţi, un simbol al gastronomiei franceze, nu vor fi serviţi în cantina Satului Olimpic. Deşi motivele sunt diverse, decizia finală pune accent pe siguranţă şi sustenabilitate.

Călătorie culinara în stratosferă: Delicii gastronomice la înălţimi nebănuite

19:21, 17 Mart. 2024
SpaceVIP, o companie de călătorii spaţiale de lux, a angajat un bucătar danez de la un restaurant cu stele Michelin pentru călătoria de şase ore cu balonul spaţial cu tehnologie avansată, informează NDTV. Iubitorii de mâncare şi spaţiu cu buzunare adânci vor putea în curând să se bucure de o masă gourmet în stratosferă. Cel […]

Cea mai romantică experienţă în Turcia cu ocazia zilei de Dragobete

21:27, 22 Feb. 2024
Se apropie Dragobetele, ziua iubirii la români, sărbătorită pe 24 februarie. Se cuvine ca cea mai romantică zi a anului să fie petrecută într-una dintre cele mai romantice destinaţii din lume: Turcia

5 motive pentru a vizita Urla, un centru culinar aflat în plină ascensiune

14:39, 20 Feb. 2024
Renumitul ghid de călătorie intitulat ”Lonely Planet” vă sugerează să vizitaţi Urla, minunatul cartier de la İzmir, oraş situat de-a lungul coastei Mării Egee a Turciei şi aflat pe lista „Best in Travel 2024”.

Cele mai importante deserturi turceşti

11:51, 26 Ian. 2024
Cu o tradiţie şi un „know-how” moştenit de sute de ani, bucătăria turcească este apreciată în întreaga lume iar această faimă include şi desertul turcesc.

Legea pentru înfiinţarea Punctelor Gastronomice Locale, promulgată de Iohannis

11:22, 18 Dec. 2023
Preşedintele Klaus Iohannis a semnat, luni, decretul privind promulgarea Legii pentru înfiinţarea şi funcţionarea Punctelor Gastronomice Locale.

Tanzania: „Comoara ascunsă a Africii,” nu este doar o destinaţie fascinantă, ci şi o ţară cu o bucătărie variată şi bogată

13:20, 06 Dec. 2023
Tanzania, considerată de cele mai multe ori drept "comoara ascunsă a Africii," nu este doar o destinaţie fascinantă, ci şi o ţară cu o bucătărie variată şi bogată. În această călătorie culinară virtuală, ne vom opri la cinci delicatese must-try care definesc autenticitatea gastronomică din Tanzania.

Ziua Mondială a Baklavelei: O tradiţie turcească respectată de secole

12:40, 17 Nov. 2023
Această pastă turcească delicioasă, cu straturi subţiri de hârtie de aluat, unt şi un sirop dulce şi uşor parfumat, este aproape sigur primul desert de pe itinerariul gastronomic al fiecărui turist care vizitează Turcia. O adevărată sărbătoare a aromei, baklavaua este, de asemenea, un simbol semnificativ al bogatei moşteniri culturale a Turciei. Tradiţia veche de […]

Făgăraş Fest. Mii de iubitori de natură şi ai Munţilor Făgăraş au participat la a patra ediţie a festivalul-manifest pentru oameni şi natură

12:31, 09 Iul. 2023
Mii de iubitori de natură şi ai Munţilor Făgăraş au participat la a patra ediţie a Făgăraş Fest, care a început vineri (7 iulie) şi continuă până duminică (9 iulie) la Porumbacu de Sus, judeţul Sibiu.

Săptămâna bucătăriei turceşti la Bucureşti. Specialităţi din sudul provinciei Hatay, puternic afectată de cutremur. Ambasadorul turc din România: „Am copilărit cu această mâncare”

12:06, 31 Mai 2023
Bucătăria turcească, cu un accent deosebit pe o mare varietate de specialităţi din sudul provinciei Hatay, a fost promovată marţi la Bucureşti.

A început săptămâna bucătăriei turceşti. Este considerată o sărbătoare la nivel global, datorită istoriei sale

14:18, 22 Mai 2023
Săptămâna bucătăriei Turceşti va avea loc în perioada 21-27 mai şi este considerată o sărbătoare la nivel global, datorită istoriei sale. Ea va fi organizată pentru a II-a oară în acest an şi va pune accentul pe gastronomia din regiunea Hatay. Reţeaua Oraşelor Creative UNESCO consideră oraşul Hatay drept „al 26-lea oraş gastronomic al lumii” […]

Selgros şi Asociaţia Naţională a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism anunţă un parteneriat

12:35, 27 Apr. 2023
Selgros şi Asociaţia Naţională a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism anunţă un parteneriat strategic pentru dezvoltarea gastronomiei din România

Liberalii propun înfiinţarea Punctelor Gastronomice Locale

15:29, 02 Mart. 2023
Mai mulţi senatori şi deputaţi PNL propun, printr-un proiect de lege, înfiinţarea Punctelor Gastronomice Locale, organizate în gospodăriile ţărăneşti şi în care pot lua masa maximum de 12 persoane simultan.

Cartea ”Dulce Românie – O istorie a deserturilor de la noi”, lansată în librării de Sărbători

15:54, 15 Dec. 2022
România are un impresionant tezaur gastronomic al dulcelui, şi tocmai de aceea, Dr. Oetker şi-a propus prin proiectul Dulce Românie valorificarea acestei moşteniri culturale, parte a identităţii noastre naţionale.   Cartea nu a apărut întâmplător în preajma sărbătorilor. Dincolo de istoriile pline de farmec ale cofetarilor de demult, ea conţine o colecţie de 80 de […]

DulceRomanie.ro sau Istoria dulciurilor din România – un proiect lansat de Dr. Oetker

16:43, 07 Apr. 2022
Dr. Oetker a lansat, în martie, DulceRomanie.ro, probabil cel mai amplu şi mai ambiţios proiect de valorificare a patrimoniului gastronomic material şi imaterial românesc – o istorie multimedia şi pluridisciplinară a deserturilor din România din cele mai vechi timpuri şi până astăzi.

Franciza Ice and Roll şi Cake and Roll, o afacere cu viitor

12:43, 10 Ian. 2022
Franciza Ice and Roll şi Cake and Roll, o afacere cu viitor

Desertul cu care o companie a făcut milioane şi a devenit cunoscută în toată lumea

20:58, 06 Nov. 2021
Louis Ernest Ladurée s-a născut la Paris, pe 21 februarie 1836. Familia lui s-a ocupat, timp de mai multe generaţii, cu morăritul, meserie pe care şi antreprenorul a urmat-o timp de câţiva ani. În 1862 el a deschis o brutărie în arondismentul 16 din Paris, pe Rue Royale – Maison Ladurée. Alegerea locaţiei a fost […]

Turiştii de la mare sunt răsfăţaţi cu preparate din toate colţurile lumii. Până când mai pot merge la Festivalul du Bonheur

18:01, 10 Iul. 2021
Cei care merg la mare weekend-ul acesta pot avea o combinaţie perfectă între un festival gastronomic şi un festival de muzică electronică. Evenimentul are loc în Parcul Arheologic din Constanţa.   17 food truck-uri cu mâncare din toate colţurile lumii îi aşteaptăpe gurmanzi timp de trei zile, pentru a experimenta ultimele tendinţe în materie culinară. […]

Argentinienii au ieşit în stradă, ca să-şi salveze afacerile lovite de pandemie

02:41, 06 Iun. 2021
Proprietarii de restaurante din Buenos Aires au ieşit în stradă, ca să-şi salveze afacerile. Restricţiile coronavirusului sunt încă în vigoare în Argentina, iar criza economică a lovit districtele alimentare. „Gastronomia moare” sau „10 familii depind de acest venit” sunt câteva dintre mesajele cu care s-au afişat angajaţii în piaţa Serrano din districtul alimentar Palermo. La […]

Protest simbolic în Kosovo. Un proprietar de restaurant critică noile restricţii COVID-19

06:25, 10 Apr. 2021
Proprietarul restaurantului Bagolina din capitala Kosovo, Pristina, susţine un protest neobişnuit în numele tuturor restaurantelor. El a umplut scaunele goale cu manechine, în loc de clienţi. Le-a îmbrăcat pentru a mânca micul dejun şi prânzul, completând cu meniuri şi sticle de vin. „Prin acest protest simbolic, am dori să ne exprimăm nemulţumirea faţă de deciziile […]

Ministrul francez al Agriculturii face apel la „patriotism gastronomic” pentru masa de sărbători

18:45, 22 Dec. 2020
El a repeta de mai multe ori: „Fac apel la acest patriotism de consum”, la „patriotismul gastronomic”. Odată cu închiderea restaurantelor din cauza crizei Covid, multe sectoare agricole suferă. „Încercăm să aducem ajutoarele potrivite în locurile potrivite”, relatează Le Figaro. Ajutorul economic pentru agricultura franceză va fi situtat în jurul valorii de „un miliard”, a […]

Cele patru măsuri care ar face Bucureştiul să arate ca Parisul

19:22, 01 Iun. 2020
Ţi-ai imaginat vreodată cum ar fi să bei o cafea pe o terasă din Bucureşti şi să te simţi ca în centrul Parisului? S-ar putea ca visul tău să devină realitate. Gabriela Firea, primarul general al Capitalei, a discutat cu patronii de restaurante un pachet de măsuri care vor schimba la faţă Bucureştiul, după modelul […]

Scurtă istorie a micilor. Cum a apărut produsul ce a cucerit gastronomia românescă

08:51, 01 Mai 2020
Un produs care în alţi ani pe data de 1 mai era pe toate grătarele din România este micul. Dar cum a apărut produsul ce a cucerit gastronomia românescă?

Noua carne „la modă” în China. Episodul „liliacul” aduce schimbări în obiceiurile gastronomice ale chinezilor

11:44, 23 Apr. 2020
Bucătăria chineză este recunoscută pentru faptul că oferă o varietate de preparate pe care lumea occidentală le considera bizare, dacă nu chiar respingătoare. De altfel, cea mai vehiculată ipoteză privind răspândirea coronavirusului este aceea că el s-a transmis de la lilieci, mamifere care ajung şi ele pe mesele chinezilor.

Sparaghelul este denumit „aurul alb” al germanilor. Ce este şi cum a cucerit gastronomia nemţilor

12:00, 15 Apr. 2020
Sparanghelul a ajuns în atenţia tututor în ultima perioadă. Dar de ce este mai exact acestă plantă şi cum o putem utiliza în bucătărie.

SMART RADIO – Ia masa în oraş

12:00, 26 Mart. 2020
Suntem în continuare privaţi de anumite plăceri pe care le aveam în trecut, dar sunt şi lucruri care rămân accesibile pentru noi. SMART rămâne aproape de tine şi îţi dă zilnic idei despre cum să-ţi petreci timpul în autoizolare. Şi mai ales cum să ai în continuare parte de specialităţile culinare pe care ţi le […]

SMART RADIO – Ia masa în oraş!

18:15, 25 Mart. 2020
Cu SMART rămâi în trend indiferent de situaţie. Inclusiv în timp de autoizolare. Din acest motiv ne-am propus să-ţi facem zilnic recomandări, inclusiv gastronomice. Alimentaţia este importantă în această perioadă şi poate ţi s-a făcut şi puţin dor de mâncărurile tale preferate. Şi în seara asta păstrăm un registru select şi îţi recomandam să iei […]

Patru restaurante din Craiova, incluse în topul celor mai bune localuri de pe cinci continente

08:23, 24 Dec. 2019
Patru restaurante din Craiova se află în topul celor mai bune localuri de pe cinci continente, iar în 2019 au fost incluse în ghidul culinar Gault&Millau, un ghid gastronomic internaţional rezent în peste 25 de ţări ale lumii.

Selecţia de vinuri şi preparate gourmet, vedeta RO-Wine | FOTO

16:54, 26 Mai 2019
RO-Wine | The International Wine Festival of Romania a venit cu cea de-a patra ediţie la Bucureşti, la Fratelli Studios, cu o selecţie de vinuri şi produse gourmet care s-a adresat în primul rând specialiştilor din domeniu dar şi pasionaţilor de licori selecte.

Veste bună pentru milioane de români: O nouă zi de sărbătoare naţională a fost votată

10:30, 06 Mai 2019
Recent a fost publicată în Monitorul Oficial Legea nr. 79/2019 privind instituirea Zilei naţionale a gastronomiei şi a vinului românesc care prevede o nouă zi de sărbătoare naţională, respectiv prima duminică a lunii octombrie.