gastronomie

INTERVIU. Chef Emmanuel Perrodin: Ne rescriem mereu propria poveste, prin artă, istorie şi mâncare

10:06, 24 Mart. 2019
Chef Emmanuel Perrodin, prezent la Bucureşti cu ocazia evenimentului Goût de France, a explicat într-un interviu pentru MEDIAFAX în ce fel rescriem mereu propria poveste cu ajutorul artei, istoriei, dar şi a mâncării pe care o pregătim şi o gustăm împreună cu ceilalţi în diferite momente din viaţă.

Goût de France: 26 de restaurante româneşti propun, joi, meniuri inspirate de gastronomia franceză

15:05, 18 Mart. 2019
România este reprezentată de 26 de restaurante din întreaga ţară la cel mai mare dineu franţuzesc din lume, Goût de France/ Good France, o manifestare gastronomică ce are loc joi şi la care participă peste 5.000 de restaurante din 150 de ţări.

Unul dintre cei mai mari chefi din toate timpurile, „maestrul bucătar al secolului”, a murit la vârsta de 73 de ani

15:01, 06 Aug. 2018
Joel Robuchon, considerat "maestrul bucătar al secolului", proprietar de restaurante recompensate cu trei stele Michelin şi mentorul lui Gordon Ramsay, a murit luni, din cauza unui cancer, la vârsta de 73 de ani, la Geneva, potrivit Reuters.

Fois gras, macarons şi creme brulee, gătite de studenţi la un concurs de gastronomie franceză | GALERIE FOTO, VIDEO

16:50, 18 Mai 2018
Treizeci de specialităţi franţuzeşti, între care fois gras, macarons şi crème brulee au fost pregătite de studenţii Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor de la Universitatea Dunărea de Jos din Galaţi, în cadrul concursului „La gastronomie française au Dunărea de Jos”.

Micul dejun perfect, cu doar trei ingrediente. Mesajul unui medic de la Harvard

07:41, 08 Nov. 2017
Micul-dejun perfect echilibrat nu are decât trei ingrediente şi este inspirat de gastronomia islandeză, potrivit medicului Monique Tello de la Universitatea din Harvard.

Centenarul României moderne, reflectat de Mihai Tatulici în „Tezaurul gastronomiei româneşti”

21:03, 25 Apr. 2017
În aceste zile a apărut în librării o carte mai puţin obişnuită care va reflecta istoria de aproape 100 de ani a României moderne printr-un album al artei culinare numit „Tezaurul gastronomiei româneşti - borşuri şi ciorbe”. Autor: Mihai Tatulici.

Preparatele de Paşte care pot fi un pericol pentru sănătate

10:36, 13 Apr. 2017
Sărbătorile aduc pe masa românilor bucate alese. Medicul nutriţionist Luminţa Florea spune pentru Gândul ce putem alege din acest belşug gastronomic, tocmai pentru a nu transforma tradiţia într-o ameninţare pentru sănătatea noastră.

Meniul de la ceremonia de învestire a lui Trump: Homar, creveţi, vită în sos de ienupăr

12:59, 20 Ian. 2017
Homar cu sos de şofran, vită în sos de ienupăr, cartofi gratinaţi şi sufleu de ciocolată - iată câteva delicii culinare ce se regăsesc în meniul de la ceremonia de învestire a preşedintelui Donald Trump. Prânzul tradiţional exclusivist se va desfăşura pe 20 ianuarie în Capitoliu,informează nme.com

Restaurante unice pe care să le încerci în 2017, dacă vei călători în aceste ţări

07:35, 03 Ian. 2017
Din New York şi până în Grecia, legende ale gastronomiei mondiale pregătesc meniuri unice în lume, care mai de care mai spectaculoase. Gustarte.ro a întocmit o listă a unor restaurante de succes, cu preparate gastronomice unice, de încercat în călătoriile anului 2017.

Dinner In The Sky: Gastronomie cu dichis, aventură şi vin rosé, la peste 50 de metri înălţime, în centrul Capitalei – FOTO, VIDEO

11:54, 26 Aug. 2016
Joi, zeci de persoane au plutit la propriu, suspendate de un cablu, la peste 50 de metri înălţime, cu ocazia unei noi ediţii a evenimentului Dinner In The Sky, bucurându-se de panorama oraşului, de preparate culinare delicioase, de vin frizant, rosé, alături de muzică şi de amfitrioni cu farmec.

Gustarte.ro/ Bucătăria Braziliei, pregătită să cucerească oaspeţii Jocurilor Olimpice

10:00, 07 Aug. 2016
Bucătăria braziliană este un adevărat tărâm al simţurilor, cu influenţe tropicale, unde la tot pasul descoperi delicii unice în lume. Iar acum, cu Jocurile Olimpice în prim plan, este un nou moment bun pentru a-i afla din numeroasele secrete, recomandă Gustarte.ro.

Gustartianule, bine ai venit!

14:47, 15 Iun. 2016
Un întreg univers se deschide de astăzi pentru tine pe www.gustarte.ro!

INTERVIU-Nicolle Birta: Povestea bloggerului culinar devenit bucătar profesionist – FOTO

07:52, 15 Iun. 2016
Nicolle Birta, Ileana Cosânzeana basmelor culinare, scrie pe blogul de cooking şi poveşti Bistro Margot.De curând, Nicolle a devenit bucătar profesionist. Am iscodit-o şi am aflat că la examenul de la Şcoala de Gastronomie a pregătit "un turnuleţ de macaroni". Iată povestea lui Nicolle:

Povestea celui mai în vogă bucătar român: Cum a ajuns la conducerea unuia dintre restaurantele de top din Londra alături de un chef Michelin: „Nu am mers la facultate pentru că a trebuit să muncesc”

10:20, 16 Apr. 2016
Alex Crăciun îşi trăieşte acum visul. De la Capra Neagră din Poiana Braşov, Alex Crăciun a ajuns acum să conducă bucătăria Sosharu din Londra, restaurant abia deschis într-una dintre cele mai impresionante arene culinare ale lumii, parte din imperiul gastronomic construit de Jason Atherton, un răsfăţat al stelelor Michelin, informează da.zf.

Somelierul John Euvrard: Dacă ar trebui să beau un ultim pahar de vin, aş alege un Bourgogne – GALERIE FOTO

10:08, 29 Sept. 2015
John Euvrard, unul dintre cei mai reputaţi somelieri din Franţa, prezent la Sărbătoarea Gastronomiei de la Bucureşti, a declarat, pentru MEDIAFAX, că pentru a fi un bun degustător, trebuie să-ţi creezi o bibliotecă mentală, iar un ultim pahar de vin pentru el ar fi un Bourgogne.

INTERVIU – Chef Simone Zanoni: Cel care mi-a influenţat cu adevărat munca este Gordon Ramsay – FOTO

13:40, 26 Sept. 2015
Maestrul bucătar Simone Zanoni, de la restaurantul Gordon Ramsay au Trianon de la Versailles, cotat cu două stele Michelin, invitat la a doua ediţie a Fête de la Gastronomie de la Bucureşti, a declarat într-un interviu acordat MEDIAFAX că cel care i-a influenţat cu adevărat munca este Gordon Ramsay.

REPORTAJ: Viaţa la ţară, relaxantă, gustoasă şi plină de poveşti, în centrul Capitalei, la RuralFest – FOTO

16:10, 20 Sept. 2015
Poveştile din culisele vieţii la ţară se aud, duminică, de la producătorii şi meşteşugarii ce participă la cea de-a doua ediţie a RuralFest din Bucureşti şi care vorbesc cu plăcere şi oarecare nostalgie despre munca depusă pentru realizarea unor produse tradiţionale care să facă cinste ţării.

STUDIU: Muzica îmbunătăţeşte gustul preparatelor culinare

17:30, 18 Iun. 2015
Sunetele înalte ajută oamenii să perceapă mai puternic gustul preparatelor dulci, iar basul oferă senzaţia că mâncarea este mai amară, se arată într-un studiu realizat în cadrul Sony Multi-Room Sonic Wonderland.

Prima ediţie a BurgerFest, între 22 şi 24 mai, în Bucureşti

13:10, 30 Apr. 2015
Prima ediţie a BurgerFest, un eveniment dedicat acestui preparat culinar, se va desfăşura între 22 şi 24 mai, la Verde Stop din Bucureşti, unde un juriu format din profesionişti din industrie va acorda premiul pentru "cel mai bun burger".

STUDIU: Muzica potenţează gustul unor preparate culinare. The Beatles se potriveşte cu fish and chips

21:06, 05 Apr. 2015
Cântecele trupei The Beatles se potrivesc de minune cu fish and chips - un preparat tradiţional britanic -, iar ariile interpretate de Luciano Pavarotti "fac minuni" în combinaţie cu spuma de ciocolată, afirmă autorii unui studiu, potrivit căruia muzica potenţează gustul unor alimente.

Angelina Jolie vrea să înveţe să gătească de dragul lui Brad Pitt

09:18, 29 Nov. 2014
Actriţa Angelina Jolie crede că ar putea fi "o soţie mai bună" dacă ar şti să gătească, însă Brad Pitt îi spune soţiei sale că nu este cazul să îşi facă griji din acest punct de vedere.

Beneficiile pentru sănătate ale preparatelor japoneze sushi

07:15, 11 Oct. 2014
Preparatele japoneze cunoscute la nivel internaţional drept sushi au devenit o modă, iar micile rulouri de orez cu peşte crud, fructe de mare, legume sau fructe se găsesc în restaurante din toate marile oraşe, devenind mai degrabă o mâncare urbană, decât un preparat tradiţional nipon.

Delta Dunării şi alte zone din România, promovate la nivel mondial prin gastronomie şi vin, în 2015 – FOTO

15:13, 10 Oct. 2014
Delta Dunării şi alte regiuni din România, între care Braşov, Cluj şi Bucureşti, vor fi promovate prin intermediul gastronomiei şi vinurilor româneşti, într-o serie intitulată "Food and Wine Adventures: Romania", care va fi difuzată anul viitor la nivel internaţional de televiziunea Travel Channel.

Fête de la Gastronomie, un prilej pentru descoperirea atmosferei pariziene, începe la Bucureşti

14:56, 26 Sept. 2014
Fête de la Gastronomie, care se va desfăşura de vineri până duminică la Bucureşti, într-o atmosferă pariziană autentică, reprezintă un prilej pentru experienţe noi, plăcute şi descoperiri minunate, a declarat, într-o conferinţă de presă, ambasadorul Franţei în România, François Saint-Paul.

Meniuri renascentiste şi cafenele „Renaissance”, la Festivalul Muzicii Vechi de la Miercurea Ciuc

15:28, 10 Iul. 2014
Trei restaurante din Miercurea Ciuc vor include în ofertă meniuri renascentiste, unele chiar din vremea regelui Matei Corvin, iar în câteva cafenele va putea fi ascultată muzică barocă şi renascentistă, cu prilejul Festivalului de Muzică Veche, ce se desfăşoară în perioada 10 - 13 iulie.

SECRETUL unei diete reuşite: Ce trebuie să faci pentru a-ţi menţine silueta

07:15, 05 Apr. 2014
Secretul pentru ca o persoană să îşi menţină silueta sau să scape de kilogramele în plus este să respecte orele ideale pentru mic dejun, prânz şi cină, se arată într-un studiu recent, potrivit dailymail.co.uk.

Darryl Robinson, prezentatorul unei cunoscute emisiuni TV culinare, a fost descoperit mort

16:35, 06 Feb. 2014
Darryl Robinson, fostul prezentator al unei cunoscute emisiuni TV cu specific culinar, produsă şi difuzată de Cooking Channel, a murit la vârsta de 50 de ani.

Preparate culinare cu marijuana – noua tendinţă la modă din gastronomia internaţională

18:59, 07 Ian. 2014
Marijuana, considerată în trecut un ingredient inovator, a început să fie încorporată tot mai mult de maeştrii bucătari din lumea întreagă în repertoriile lor culinare şi pare să devină noua tendinţă la modă din gastronomia internaţională.

Adele va urma cursuri de gătit private cu vedeta TV Nigella Lawson

21:27, 30 Dec. 2013
Cântăreaţa britanică Adele va urma cursuri de gătit private cu vedeta de televiziune Nigella Lawson, acesta fiind un cadou de Crăciun primit din partea "ursitoarelor" fiului ei, informează femalefirst.co.uk.

Cum va arăta bucătăria viitorului – VIDEO

19:00, 26 Sept. 2013
Bucătăriile cu pereţi comestibili, burrito cu gândaci şi imprimante 3D pentru alimente se numără printre elementele revoluţionare care vor caracteriza gastronomia viitorului.

Gustul alimentelor, influenţat de elementele de decor. Cu ce culori asortăm mâncare pentru a obţine efectul dorit

20:29, 29 Iun. 2013
Culoarea şi materialul din care este realizată vesela influenţează modul în care sunt percepute alimentele, potrivit rezultatelor unui studiu, publicat miercuri, ai cărui autori spun că roşul nu este o nuanţă potrivită pentru cei care vor să se îngraşe.

Alimente NERECOMANDATE pentru a fi consumate seara târziu. Ce putem mânca înainte de a merge la culcare

08:28, 03 Mart. 2012
O cină târzie nu este recomandată, însă, dacă vă este foarte foame, nu trebuie să vă refuzaţi o gustare înainte de a merge la culcare, cu condiţia să fiţi foarte atenţi la alimentele pe care decideţi să le consumaţi, potrivit The Washington Post.

Record gastronomic mondial stabilit la Cluj: Au fost pregătite 1.700 de porţii de stifado de porc

20:10, 10 Sept. 2011
O echipă de opt bucătari condusă de maestrul clujean Tibi Kiss Budai a stabilit, sâmbătă, un record mondial gastronomic, prin pregătirea a 1.700 de porţii de stifado de porc, în cadrul Campionatului Internaţional de Gătit în Aer Liber, Cupa Polus Center, care se desfăşoară la Cluj-Napoca.

Turismul gastronomic: Locurile în care găseşti cele mai gustoase mâncăruri din lume

07:51, 28 Mai 2011
Cristina Nicolaescu deţine, alături de soţul ei, librăria Anthony Frost şi recent a lansat în Bucureşti, împreună cu alţi parteneri, cafeneaua-bistro Readers. În meniul bistro-ului găseşti în premieră deserturi cu nume de autori şi feluri de mâncare inspirate din călătoriile proprietarilor.

Gwyneth Paltrow: Gătitul mă menţine fericită şi calmă

14:23, 17 Apr. 2011
Actriţa Gwyneth Paltrow, care şi-a lansat recent o nouă carte de bucate numită "Notes From My Kitchen Table", a declarat că activităţile culinare o menţin calmă şi fericită

Simona Mihăescu revine Acasă, din 4 aprilie, cu reţete apetisante şi uşor de gătit

13:50, 03 Apr. 2011
Simona Mihăescu revine din 4 aprilie, pe postul Acasă, cu un nou sezon al emisiunii "Reţeta de Acasă", ce va aduce idei de reţete culinare uşor de realizat, apetisante şi pline de savoare, potrivit unui comunicat remis MEDIAFAX.

Un nou sezon al emisiunii „Reţeta de Acasă”, din 4 aprilie, pe postul Acasă

13:48, 03 Apr. 2011
Un nou sezon al emisiunii "Reţeta de Acasă", moderată de Simona Mihăescu, va fi difuzat din 4 aprilie, pe postul Acasă, de luni până vineri, de la ora 15.15, şi duminica, de la 11.30, potrivit unui comunicat remis MEDIAFAX.

Theodor Paleologu: „Îmi place rechinul putrezit islandez”

18:37, 17 Mart. 2011
George Butunoiu, fostul ministru al Sănătăţii Mircea Cinteză şi fostul ministru al Culturii Theodor Paleologu sunt iniţiatorii unui grup de atitudine care luptă prin intermediul unui site împotriva restaurantelor care dau mâncare proastă bucureştenilor. Joi, a fost lansat site-ul restograf.ro care conţine evaluări şi descrieri ale restaurantelor din Bucureşti, topuri, ştiri, comentarii şi dezbateri.

Cântăreaţa Anahi adoră sarmalele româneşti

18:19, 17 Dec. 2010
Cântăreaţa Anahi, aflată în România pentru un concert pe care-l va susţine vineri seară, de la ora 19.00, la Arenele Romane, a mărturisit la emisiunea "Povestiri de noapte" că adoră sarmalele româneşti, informează postul Acasă.

Baclavale cu vişine, ciocolată, specialităţi din miere, în weekend, la Sala Radio

14:39, 03 Dec. 2010
Choco Fest, un târg de dulciuri tradiţionale şi internaţionale, are loc de vineri până duminică, în foaierul Sălii Radio din Bucureşti, informează Radio România.