Studiu. Oamenii de ştiinţă susţin că au descoperit modul perfect de a fierbe un ou
18:36, 06 Feb. 2025
Pentru bucătari, provocarea majoră este dată de faptul că părţile unui ou, gălbenuşul şi albuşul, sunt făcute din proteine diferite care se denaturează şi se îngroaşă la temperaturi diferite: 85 de grade Celsius pentru albuş, respectiv 65 de grade Celsius pentru gălbenuş. De asemenea, este problematic faptul că gălbenuşul nu poate fi încălzit separat de […]