Cercetătorii italieni au găsit o nouă reţetă pentru a prelungi valabilitatea pastelor proaspete
09:15, 02 Nov. 2022
Pastele proaspete industriale, tratate termic, au o durată de depozitare de aproximativ 30-90 de zile, dacă sunt păstrate în mod corespunzător. Cu toate acestea, printr-o abordare triplă, care implică noi forme de ambalare, o atmosferă diferită de ambalare şi adăugarea de bacterii „bune”, cercetătorii au reuşit să prelungească această perioadă la 120 de zile. Scriind […]