Braşov: O şcoală şi o firmă de catering, amendate după ce mai mulţi elevi s-au îmbolnăvit

Potrivit DSP Braşov, duminică, s-au prezentat la serviciul UPU din cadrul Spitalului Clinic de Urgenţă pentru Copii Braşov, 14 pacienţi cu simptomatologie digestivă (greaţă, vărsături, colici abdominale, scaune diareice apoase, febră, vertij, inapetenţă), iar în cursul nopţii de duminică spre luni s-au mai prezentat încă 10 copii.

Patru copii au rămas internaţi, ceilalţi primind tratamente de reechilibrare hidroelectrolitică, reţetă la domiciliu, supraveghere medic de familie. Pacienţii fac parte dintr-un colectiv de elevi - aproximativ 980 elevi, care frecventează after school-ul funcţional din cadrul Şcolii Gimnaziale nr. 11 Braşov, arată DSP Braşov.

„În urma rezultatelor examenelor de coprocultură recoltate de la cei 4 pacienţi internaţi, a fost identificată bacteria Salmonella, conform rezultatelor de laborator din cadrul Spitalului Clinic de Urgenţă pentru Copii Braşov”, informează aceeaşi sursă.

Inspecţia Sanitară de Stat din cadrul Direcţiei de Sănătate Publică a judeţului Braşov a controlat unitatea de învăţământ, fiind verificate sălile de clasă din punct de vedere igienico-sanitar, săli de clasă cu destinaţie „şcoală după şcoală”, unde se serveşte masa caldă în regim catering, conform contractului încheiat între Asociaţia de părinţi din cadrul Şcolii Gimnaziale nr. 11 Braşov şi firma de catering.

„Au fost verificate în cadrul Şcolii Gimnaziale nr. 11 Braşov, următoarele :
- substanţele biocide din cadrul şcolii, substanţe biocide folosite la dezinfecţia mâinilor;
- meniurile întocmite şi elaborate de medicul nutriţionist, colaborator al unităţii şcolare, conform Legii nr. 123/ 2008 pentru o alimentaţie sănătoasă în unităţile de învăţământ preuniversitar, cu modificările şi completările ulterioare, acestea nefiind actualizate şi avizate la zi (neconformitate);
- fişele de aptitudini ale persoanelor responsabile cu supravegherea în procesul educaţional al copiilor precum şi fişele privind însuşirea noţiunilor fundamentale de igienă ale personalului auxiliar;
- masa este servită în momentul imediat următor preluării de către reprezentanţii unităţii şcolare de la firma de catering a alimentelor;
- nu s-a putut face dovada unei proceduri privind igienizarea mâinilor elevilor, care ar trebui să se desfăşoare între procesul educativ şi servirea mesei (neconformitate)”, transmite DSP Braşov.

De asemenea, s-au constatat deficienţe şi la firma de catering: „la ora controlului se constată organizarea deficitară a procesului de producţie alimentară, nerealizându-se orientarea fluxului tehnologic într-un singur sens şi favorizându-se încrucişările între fazele salubre şi cele insalubre, într-un singur punct (neconformitate - Ordinul nr. 976 din 16 decembrie 1998 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, transportul şi desfacerea alimentelor cu modificările şi completările ulterioare)”.

DSP a anunţat că. pentru neconformităţile constatate, atât la firma de catering, cât şi la unitatea şcolară, au fost aplicate următoarele sancţiuni: 2.000 lei Şcoala Gimnazială nr. 11 Braşov şi 10.000 lei firma de catering.