E.Coli verotoxigenă, într-o probă de lapte crud prelevată de la o fermă de bovine din judeţul Alba

Potrivit unui comunicat de presă trimis, miercuri, de către DSVSA Alba, bacteria E.Coli a fost găsită la o probă de lapte crud prelevată de la o fermă de bovine din judeţ.

”În conformitate cu prevederile Programului Naţional de Control privind determinarea prevalenţei Escherichia coli verotoxigenă (VTEC) inspectorii din cadrul D.S.V.S.A. Alba au prelevat, conform planificării şi a unei evaluări a riscului pentru sănătatea publică un numar de 6 probe, după cum urmează: două probe de lapte crud prelevate din două ferme de bovine, o probă de carne tocată prelevată dintr-un supermarket, o probă de carne proaspătă prelevată dintr-o măcelărie, o probă de carne preparată prelevată dintr-o carmangerie şi un produs lactat prelevat dintr-un supermarket. În urma finalizării investigaţiilor de laborator, pentru cinci probe rezultatul a fost negativ, iar pentru o probă de lapte crud rezultatul a fost pozitiv la E.coli verotoxigenă (VTEC)”, transmite DSVSA Alba.

După primirea buletinului de analiză de la Institutul de Igienă şi Sănătate Publică Veterinară Bucureşti, inspectorii din cadrul DSVSA Alba au verificat ferma din care a fost prelevată proba de lapte.

”La controlul efectuat s-au constatat următoarele deficienţe: nerespectarea normelor de igienă corporală a animalelor, întreţinerea necorespunzătoare a echipamentelor de muls şi igienizarea necorespunzătoare a spaţiului de colectare a laptelui. Faţă de aspectele constatate s-au dispus următoarele măsuri: interzicerea comercializării laptelui prin automate de lapte, interzicerea prelucrării laptelui printr-un centru de prelucrare a laptelui. Laptele obţinut în fermă a fost dirijat către o unitate de procesare a laptelui în vederea prelucrării printr-un tratament termic care să asigure distrugerea E.coli verotoxigenă (VTEC) şi evitarea riscului de îmbolnăvire prin consumul de alimente”, potrivit DSVSA Alba.

Pentru deficienţele constate, administratorul unităţii a fost sancţionat contravenţional cu o amendă în valoare de 1.200 lei.

Citeşte şi: Bacteria E.Coli, găsită la membrii familiei fetiţei cu sindrom hemolitic uremic, internată la Bucureşti şi la persoana care le furniza laptele

Citeşte şi: Bacteria E.Coli nu a fost depistată în alimentele copiilor din Argeş şi Bacău, diagnosticaţi cu SHU

Citeşte şi: Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor demarează un plan de măsuri pentru prevenirea E.Coli