Nu este nici zahărul nici sarea nici alcoolul. Cea mai mare ameninţare la adresa sănătăţii noastre a fost identificată de Serge Hercberg, profesor de nutriţie la Sorbona

Cea mai mare problemă alimentară cu care se confruntă europenii nu este excesul de carne, zahăr sau sare, spune Serge Hercberg, profesor de nutriţie la Sorbona şi creatorul sistemului de etichetare alimentară Nutri-Score. Nu este vorba nici de alcool, îndulcitori artificiali sau chiar lipsa fructelor, legumelor şi cerealelor integrale.

Urmărește

249625 afișări

Imaginea articolului Nu este nici zahărul nici sarea nici alcoolul. Cea mai mare ameninţare la adresa sănătăţii noastre a fost identificată de Serge Hercberg, profesor de nutriţie la Sorbona

Nu este nici zahărul nici sare nici alcoolul. Cea mai mare ameninţare la adresa sănătăţii noastre a fost indeniticată de Serge Hercberg, profesor de nutriţie la Sorbona

Obstacolul în calea sănătăţii europenilor, a declarat Hercberg într-un interviu acordat POLITICO, este înşelăciunea exercitată de lobby-urile agro-alimentare interesate.

„Marea problemă în Europa este această incapacitate de a nu ceda în faţa grupurilor de interese şi de a pune sănătatea publică pe primul loc.”

„Ştim ce măsuri funcţionează”, a a spus el, citând modificările TVA, restricţiile de publicitate, politicile de achiziţii publice mai sănătoase şi, desigur, propriul său sistem de etichetare.

„Marea provocare este să fim capabili să contracarăm grupurile de interese care se opun acestor măsuri”, a adăugat el.

El spune că a urmărit cum politicienii de dreapta şi interesele corporatiste au reuşit să îngroape cu succes logo-ul în cinci culori, care a fost adoptat în Franţa în 2017 şi a fost considerat cel mai probabil candidat pentru un sistem de etichetare pe partea frontală a ambalajului la nivelul UE în timpul ultimei Comisii Europene.

Cu toate acestea, din 2022, Nutri-Score s-a retras complet, fiind prins în aceeaşi reacţie anti-Green Deal care a împiedicat legile privind reducerea utilizării pesticidelor, promovarea bunăstării animalelor şi reducerea defrişărilor. Italia a condus acest contraatac, generând poveşti de război cultural despre un „sistem anti-italian” care îi depreciază pe nedrept carnea, brânzeturile şi uleiul de măsline.

Grecia, Ungaria, România şi alţii s-au alăturat, susţinute de sprijinul asociaţiei agricole europene Copa-Cogeca şi al membrilor săi naţionali precum FNSEA din Franţa, Coldiretti şi Confagricoltura din Italia şi Asaja din Spania.

„Este caricatural”, a spus Hercberg, menţionând că uleiul de măsline este bine notat cu un B şi că carnea şi brânzeturile primesc note mai mici deoarece ar trebui consumate cu moderaţie. „Le reamintesc că, în prezent, în ţările din sud - Italia, Spania, Grecia şi Portugalia - prevalenţa excesului de greutate şi a obezităţii infantile este cea mai mare”.

Cu toate acestea, Italia a sprijinit alternativa NutrInform, al cărei algoritm afişează cinci baterii (calorii, grăsimi, grăsimi saturate, zahăr şi sare) şi procentul din nevoile zilnice ale unei persoane pe care produsul îl satisface. Omul de ştiinţă francez este sceptic: „Dacă mâine ar apărea un logo mai eficient, aş renunţa imediat la Nutri-Score”, promite el.

Deocamdată, el nu renunţă şi se plânge de stagnarea adoptării Nutri-Score. Noul guvern portughez de centru-dreapta a renunţat la acest sistem în această vară, lăsând doar şase ţări din UE al căror minister al sănătăţii încă îl recomandă: Franţa, Spania, Germania, Belgia, Luxemburg şi Ţările de Jos.

„Marea problemă în Europa este această incapacitate de a nu ceda în faţa lobby-urilor şi de a pune sănătatea publică pe primul loc”, a concluzionat Hercberg, subliniind modul în care Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură a estimat luna trecută că dietele proaste provoacă aproape 1 trilion de euro în costuri ascunse de sănătate pe continent.

ULTIMELE ȘTIRI

Vezi mai multe articole din categoria stiinta-sanatate

Pentru cele mai importante ştiri ale zilei, transmise în timp real şi prezentate echidistant, daţi LIKE paginii noastre de Facebook!

Urmărește Mediafax pe Instagram ca să vezi imagini spectaculoase și povești din toată lumea!

Taguri:: alcool,; crestere,; nutritie,; zahar,; sistem,; carne,; fructe

Citește pe alephnews.ro: Care sunt cele 16 povești care influențează fizica și astronomia în 2024

Citește pe www.zf.ro: Fabrica de milionari: Revolut a creat averi pe bandă după ce angajaţii şi primii investitori ai fintech-ului au vândut acţiuni în valoare de aproape 1 miliard de dolari de la începutul lunii august

Citește pe www.zf.ro: Cum poate Bucureştiul să decoleze în topul capitalelor europene. Adevărul din spatele cifrelor, care ar putea răsturna situaţia

Citește și: Fibroza chistică, una dintre cele mai frecvente boli genetice rare. Cum se diagnostichează şi ce teste sunt utilizate pentru a confirma boala? Interviu cu Prof. univ. Liviu Laurenţiu Pop

Citește și: Se prăbuşesc! Acţiunile producătorului medicamentului minune împotriva obezităţii cad. Rezultatele dezamăgitoare ale testelor şterg zeci de miliarde în câteva ore

Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.