Cafeaua poate reduce riscul de diabet de tip 2: care sunt cantităţile potrivite de băut

Cafeaua provoacă dezbateri la nesfârşit: este bună sau rea? Nu există un singur răspuns, deoarece depinde de mulţi factori.

Un studiu publicat în Clinical Nutrition subliniază însă o contribuţie importantă a cafelei în scăderea riscului de diabet de tip 2. Potrivit cercetătorilor, de fapt, cafeaua (în special măcinată, filtrată sau espresso) ar reduce inflamaţia subclinică, în special în nefumători. Fumatul este unul dintre principalii factori de risc pentru diabetul de tip 2.

Studiul a implicat peste 500.000 de oameni din Anglia şi Ţările de Jos, iar cercetătorii au observat schimbări importante ale biomarkerilor legate de diabetul de tip 2.

Adăugarea unei singure căni de cafea în dieta zilnică duce de fapt la un risc cu 4% mai mic de a contracta diabet zaharat. „Se crede că diabetul de tip 2 este parţial o boală inflamatorie, iar concentraţiile plasmatice mai mari de markeri pro-inflamatori sunt cunoscute a fi un factor de risc pentru diabetul de tip 2”, spune autorul principal al studiului, dr. Carolina Ochoa-Rosales, cercetător şi om de ştiinţă la Centrul Medical al Universităţii Erasmus din Rotterdam.

Consumul de cafea, conform studiului, creşte nivelul de adiponectină, un hormon antiinflamator şi reduce nivelul de proteină C reactivă (CRP) şi de leptină, care în schimb accentuează inflamaţia.

Întrebarea principală rămâne întotdeauna: câtă cafea putem  bea? Administraţia pentru Alimente şi Medicamente (FDA) recomandă să nu depăşeşti niciodată 400 de miligrame de cofeină pe zi, echivalentul a aproximativ 4-5 căni de cafea. De asemenea, cercetătorii şi-au bazat studiul pe 4 căni de cafea pe zi.

Mai mult, ei au remarcat că efectele benefice ale cafelei au fost reduse la fumători: acest lucru a surprins-o iniţial pe dr. Ochoa-Rosales, deoarece „fumătorii beau adesea şi multă cafea”, după cum a declarat ea, dar s-a descoperit ulterior că efectul benefic al cafelei în reducerea proteinei C-reactive a fost prezentă doar la cei care nu fumează sau au renunţat la fumat de ceva timp.